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カブの葉と豚ひき肉の担々炒め　レシピ・作り方

「カブの葉と豚ひき肉の担々炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
150 円
4.40
(18)

残り物のカブの葉を使った料理です。担々のピリ辛だれがごはんと相性がよく食欲をそそりますよ。カブの葉を大根の葉やもやしに変えても美味しく出来ますよ。ごはんがすすむ一品として、お料理のレパートリーに是非加えてみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 カブの葉は3cmの長さに切ります。
  2. 2 長ねぎ、生姜、ニンニクは粗みじん切りにします。
  3. 3 ボウルに担々ペーストの材料を入れ混ぜます。
  4. 4 フライパンにごま油を入れ、温まったら2を入れ中火で香りが立つまで炒めます。
  5. 5 豚ひき肉を入れ炒め色が白っぽくなったら、1を入れ1分程炒めます。
  6. 6 3を入れて強火で炒め、肉に火が通ったら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

今回、カブ3株分の葉を使いました。カブの葉のシャキシャキ感を残したいので最後は強火で手早く炒めます。辛さは豆板醤の量で調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
18人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキとした食感と胡麻の風味が楽しめる一品です。豚ひき肉の旨味と豆板醤、にんにくの風味が効いた味付けで、丼にしても絶品。カブの葉以外にも大根の葉や小松菜、サニーレタスなど様々な野菜で代用可能です。えのきやしめじを加えたり、豚バラ肉に変更しても美味しく仕上がります。ご飯がすすむ味わいで、お酒のつまみとしても最適です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

渡部みゆき だった人
渡部みゆき だった人
美味しかったです！多めに作り余った分は、丼にしたり、麻婆豆腐ににしても美味しく

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