ワンパンとろーりチーズカレーピラフ レシピ・作り方

「ワンパンとろーりチーズカレーピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのとろーりチーズが嬉しい、フライパンひとつでできちゃう、簡単カレーピラフのレシピです。お米にまんべんなく味が染み込み、どこを食べてもおいしい一皿。にんじんとピーマンの色合いも鮮やかです。フライパンのまま食卓に出せるので洗い物も少なく済みますよ。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 1.5合
  • 鶏もも肉 150g
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピザ用チーズ 50g
  • 300ml
  • ①コンソメ顆粒 大さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ピーマンとにんじんを1cmの角切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉を一口大に切ります。
  4. 3. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、2を炒め、色が変わってきたら1と米を加えてさらに炒めます。
  5. 4. 米が透き通ってきたら水と①を入れ、強火で沸騰させたら弱火にし、ふたをして15分ほど炊きます。
  6. 5. 火を止め、ふたをしたまま10分程蒸らします。ピザ用チーズをのせ、再びふたをして5分蒸らします。
  7. 6. ピザ用チーズが溶けたらパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お米は研がずに炒めることで味が染み込みやすくなります。加熱後に火を止めてふたをしたままじっくりと蒸らすことで米に中まで火が入り、味もよく馴染みやすくなります。手順5でチーズが溶けない場合は弱火で温めてください。

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