ミュートを解除

キャベツたっぷり八宝菜　レシピ・作り方

「キャベツたっぷり八宝菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.43(78)
具だくさんの八宝菜のご紹介です。エビのプリプリの食感、野菜のシャキシャキの食感がコクのあるタレとよく合いおいしいですよ。お酒にもごはんにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは殻と背わたをとっておきます。ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。にんじんの皮はむいておきます。
  • 1キャベツ、ピーマンは一口大に切り、ニンジンは短冊切りにします。きくらげは一口大に切ります。
  • 2エビはボウルに入れて料理酒、片栗粉、塩を揉みこみます。
  • 3水、(A)はボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  • 4フライパンにごま油を半量ひき、中火で熱し、2を入れて3分程炒め、エビの色が赤く変わったら取り出します。
  • 5同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、1を入れて炒め、全体に油が回ったら3、うずらの卵、4を戻し入れ中火のまま5分程、加熱します。
  • 6とろみが付き、エビに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

具材の野菜はお好みのもので代用できます。キャベツは白菜でもおいしく召し上がることができます。エビはイカやアサリ、冷凍シーフードミックスでもおいしく召し上がることができます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
78人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ