甘くて濃厚 キューブ型スイートパンプキン レシピ・作り方

「甘くて濃厚 キューブ型スイートパンプキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

通常さつまいもを使って作るスイートポテトを、かぼちゃで作ったスイートパンプキンです。ころんとしたキューブ型のシルエットも可愛いく、お子さんや女子ウケ間違いなし!ちょっとしたおやつや、ラッピングをしてプレゼントするのもオススメです。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(12個分)

  • かぼちゃ (皮付き)400g
  • 砂糖50g
  • 生クリーム20ml
  • 卵黄1個
  • 無塩バター30g
  • 卵黄1個
  • 黒いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    ・かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。 ・オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    かぼちゃの皮を剥いて2cm大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで5分柔らかくなるまで加熱し、ペースト状に潰します。
  3. 2.
    鍋に無塩バターを入れて弱火で熱します。溶けたら1、砂糖、生クリームを加えて混ぜながら水分を飛ばします。
  4. 3.
    一度火からおろして卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。再度中火にかけ、水分を飛ばしながら混ぜ、火からおろしてボウルに入れます。
  5. 4.
    粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で30分〜1時間形を作りやすい固さになるまで冷やします。
  6. 5.
    2cmのキューブ型に形を整え、クッキングシートを敷いた天板に乗せます。
  7. 6.
    黒いりごまを中央にかけ、底面以外に卵黄を塗ります。180℃のオーブンで20分、焼き色がついたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・甘さはお好みで調節して下さい。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・オーブンがない場合は、トースターでもお作りいただけます。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。

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