リコッタチーズと枝豆のリゾット風 レシピ・作り方

「リコッタチーズと枝豆のリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リコッタチーズと枝豆のクリーミーなリゾットのご紹介です。ごはんから作るのでお手軽に仕上がります。枝豆の塩気とウインナーのコク、粉チーズと生クリームのうま味がさわやかなリコッタチーズの風味とよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ワインにもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ウインナーは粗みじん切りにします。
  4. 3. ごはんはボウルに入れて水を注ぎ、軽く洗い、水気を切ります。
  5. 4. 鍋にオリーブオイルをひき中火で熱し、1、2を入れて炒めます。
  6. 5. 玉ねぎが透き通ったら水、①、枝豆、リコッタチーズの半量、3を入れて中火のまま3分程煮込みます。
  7. 6. ごはんが温まったら塩こしょう、生クリームを入れて混ぜ合わせて中火のまま煮込み、沸騰直前で火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて残りのリコッタチーズをのせてEVオリーブオイルをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ウインナーはベーコンやハムでも代用できます。 ごはんは流水で洗うことで粘り気が少なく仕上がります。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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