チョコレートソースで食べる牛もも肉のステーキ レシピ・作り方

「チョコレートソースで食べる牛もも肉のステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートが入ったソースで食べる牛ステーキのレシピのご紹介です!赤ワインにチョコレートが加わりコクがアップしたソースは牛ステーキとの相性抜群!一度たべたらクセになること間違いなし!是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 牛もも肉 (ステーキ肉)150g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • ブラウンマッシュルーム4個
  • ベーコン (ブロック)40g
  • ニンニク1片
  • ①赤ワイン大さじ3
  • ①ミルクチョコレート10g
  • 中濃ソース大さじ1
  • 有塩バター5g
  • イタリアンパセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    牛肉は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    牛肉に塩こしょうをまぶします。
  3. 2.
    マッシュルームは薄切り、ニンニクは細かく切ります。ベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンでバターを溶かし、1を入れて中火で焼きます。全面に焼き色が付いたら取り出します。
  5. 4.
    3のフライパンに2を入れて中火で炒めます。ベーコンに焼き色が付いたら火を止めて①を加えます。
  6. 5.
    ミルクチョコレートが溶けたら中火にかけアルコールが飛んだら中濃ソースを加え、混ざったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に3を盛り付け、5をかけたらイタリアンパセリを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
火にかけたままチョコレートを加えると上手く溶けない場合があるので、1度火を止めてから加えて下さい。

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