ささみと大根のゆず胡椒マヨ和え レシピ・作り方

「ささみと大根のゆず胡椒マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにもぴったり! ゆず胡椒のピリ辛がクセになる、大根がもりもり食べられる和え物です。 かいわれ大根の辛味も効いていて大人の味です。 もう一品欲しいときにもささっと作れてとても便利なレシピですよ。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ50g
  • 大根150g
  • かいわれ大根30g
  • 小さじ1
  • 少々
  • ①ゆず胡椒小さじ1/2
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • のり (刻み)適量
  • 氷水適量

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根を切り落とします。 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根を短冊切りにします。
  3. 2.
    耐熱容器に鶏ささみと酒を入れてラップをし、600Wのレンジで1分半加熱します。
  4. 3.
    2を氷水に浸し、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさにほぐします。
  5. 4.
    ボウルで1と塩少々を混ぜ、塩が馴染んだら3と①の調味料を加えてよく絡めます。
  6. 5.
    器に盛り、刻みのりをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
大根を先に塩と混ぜ合わせておくことで、味馴染みが良くなります。

たべれぽ

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