ささみと大根のゆず胡椒マヨ和え レシピ・作り方

「ささみと大根のゆず胡椒マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにもぴったり! ゆず胡椒のピリ辛がクセになる、大根がもりもり食べられる和え物です。 かいわれ大根の辛味も効いていて大人の味です。 もう一品欲しいときにもささっと作れてとても便利なレシピですよ。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 50g
  • 大根 150g
  • かいわれ大根 30g
  • 小さじ1
  • 少々
  • ①ゆず胡椒 小さじ1/2
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • のり (刻み) 適量
  • 氷水 適量

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落とします。 大根は皮をむいておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 大根を短冊切りにします。
  3. 2. 耐熱容器に鶏ささみと酒を入れてラップをし、600Wのレンジで1分半加熱します。
  4. 3. 2を氷水に浸し、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさにほぐします。
  5. 4. ボウルで1と塩少々を混ぜ、塩が馴染んだら3と①の調味料を加えてよく絡めます。
  6. 5. 器に盛り、刻みのりをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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