冬瓜の薬味たっぷりサラダ レシピ・作り方

「冬瓜の薬味たっぷりサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い時期にぴったり、薬味をたっぷり使った冬瓜のサラダです。 冬瓜はよく煮物としては使われますが、生のままでも頂けるので、是非お試しください。 薬味がたっぷりで食欲をそそるので、暑い時期の食欲がなくなった時などにぴったりです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 冬瓜 (正味量) 200g
  • 適量
  • 薬味タレ
  • 大葉 5枚
  • ミョウガ 2本
  • 生姜 20g
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml

作り方

  1. 1. 冬瓜は手で持ちやすい大きさに切り、種とワタを取り、皮を包丁でむきます。
  2. 2. 1をスライサーでスライスし、塩で軽く揉み、5分ほど置いたら、水気を切ります。
  3. 3. 大葉、ミョウガは千切り、生姜は皮をむいてみじん切りにします。
  4. 4. ボウルにめんつゆ、3を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5. お皿に2を盛り付け、4をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

気になるようであれば、冬瓜は塩もみした後に水で軽く洗ってから水気を切ってもいいです。 塩加減は、お好みで調整してください。

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