冬瓜の薬味たっぷりサラダ レシピ・作り方

「冬瓜の薬味たっぷりサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い時期にぴったり、薬味をたっぷり使った冬瓜のサラダです。 冬瓜はよく煮物としては使われますが、生のままでも頂けるので、是非お試しください。 薬味がたっぷりで食欲をそそるので、暑い時期の食欲がなくなった時などにぴったりです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 冬瓜 (正味量)200g
  • 適量
  • 薬味タレ
  • 大葉5枚
  • ミョウガ2本
  • 生姜20g
  • めんつゆ (2倍濃縮)100ml

作り方

  1. 1.
    冬瓜は手で持ちやすい大きさに切り、種とワタを取り、皮を包丁でむきます。
  2. 2.
    1をスライサーでスライスし、塩で軽く揉み、5分ほど置いたら、水気を切ります。
  3. 3.
    大葉、ミョウガは千切り、生姜は皮をむいてみじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルにめんつゆ、3を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    お皿に2を盛り付け、4をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

気になるようであれば、冬瓜は塩もみした後に水で軽く洗ってから水気を切ってもいいです。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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たかし
2018年03月15日

さっぱりして、美味しかった!

たべれぽ
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shiorimu
2017年09月14日

ちょっと生姜を多く入れすぎたようでからかったので次回は調節してみます^^;

たべれぽ
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グルト🌀
2017年08月15日

とうがんを生で食べるのは初めてでしたが、とても簡単で美味しく、夏らしさを感じました。
最後に胡麻をあしらいました。

コメント

たぬじ
たぬじ
冬瓜は煮物しかつくったことなかったので、サラダレシピ嬉しいです。
しかも大好きな薬味3種類がたっぷりとれて、今日みたいな日にはもってこいでした。
また自宅に黒酢しかなかったので、代用したらまろやかでとても美味しかったです。
レシピを教えてくださり、どうもありがとうございました。
9ヶ月前

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