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お出汁が染みて美味しい！卵巾着煮　レシピ・作り方

「お出汁が染みて美味しい！卵巾着煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.55
(1,013)

卵巾着煮のご紹介です。油揚げに少し甘めのつゆがたっぷりと染みこみ、ジューシーでおいしいですよ。ごはんにもお酒にもよく合うので、ぜひ一度お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 スパゲティは4等分に折っておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 油揚げは熱湯をかけて油抜きします。
    油揚げの油抜きはこちらを参考にしてくださいね。
  3. 2 菜箸を2～3回転がして半分に切ります。切り口を開いて卵を入れ、スパゲティで留めます。
    油揚げの開き方はこちらを参考にしてくださいね。
  4. 3 鍋に煮汁の材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。2を入れて弱火で15分程煮こみ、火から下ろします。
  5. 4 器にかいわれ大根、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

油揚げを留めるスパゲティは、爪楊枝でも代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
1,013人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

だしの染み込んだ油揚げと半熟卵のコンビネーションが絶妙な一品です。たっぷりの出汁で煮込むことで、甘じょっぱい味わいが油揚げにジュワッと染み渡ります。小さめの器に卵を割ってから油揚げに入れると作りやすく、パスタや爪楊枝で巾着状に留めるだけの簡単レシピ。しめじやにんじんを加えてアレンジするのもおすすめです。お弁当のおかずにも最適で、冷めても美味しく食べられます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

コロン
コロン
甘いのが苦手なのですが、砂糖を半量にしても美味しくできますか？
kurashiru
kurashiru
砂糖は半量にしていただいても美味しく作れます。お好みの甘さで調節して作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。

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