クリスマスツリー ちぎりパン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。 いちごは縦に4等分に切っておきます。
2. 1. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせた後、(B)を入れます。
3. 2. 1に(C)をドライイーストめがけて注ぎ入れ、混ぜ合わせます。
4. 3. ひとかたまりになったら台に出し、無塩バターを加えて捏ねます。
5. 4. 表面がつるんとなめらかになり、指でつまんで伸ばすと膜が張るようになったら捏ねあがりです。ボウルに戻し、ラップをかけて40℃で20分発酵させます。
6. 5. 1.5～2倍くらいの大きさになったら、ガス抜きをし16分割して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませます。
7. 6. ホワイトチョコレートをくだき、5をガス抜きをして手のひらに広げて16等分にしたホワイトチョコレートを包んで丸めます。同様に残り15個作ります。
8. 7. 天板にクッキングシートを敷いて6を少し間隔をあけながら三角形のツリー型に並べ、1つは一番下の中央に置きます。ラップと濡れ布巾をかけて、40℃で25分発酵させます。オーブンを160℃に予熱します。
9. 8. 1.5〜2倍の大きさになったら、1番下の1つに十字の切り込みを入れ、できた角を左右に引っ張って四角く形を整えたら、160℃のオーブンで15分焼きます。
10. 9. 上から粉糖をかけ、いちごをのせて完成です。