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大根と豚肉のスタミナ炒め　レシピ・作り方

「大根と豚肉のスタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.62(8)
大根と豚バラ肉のスタミナ炒めのご紹介です。がっつりニンニクの効いたしっかりした味付けが豚バラ肉と大根に染みてお箸のとまらない一品です。お酒のおつまみにもおすすめですよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。 大根は皮を剥いておきます。 大根葉は粗みじん切りにしておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。

  • 0:20
    1.大根は拍子木切りにし、塩を振り5分程馴染ませたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 0:11
    2.ボウルに豚バラ肉、(A)を入れ、揉み込みます。
  • 0:07
    3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニク、鷹の爪輪切りを入れ、香りが立つまで炒めます。
  • 0:12
    4.2を入れ、豚バラ肉の色が変わり始めたら1を入れ、中火で炒め合わせます。
  • 0:08
    5.豚バラ肉に火が通ったら、(B)を入れ、中火で炒め合わせます。
  • 0:07
    6.全体に味が馴染んだら大根葉を入れ、中火でサッと炒め合わせます。
  • 0:04
    7.火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 豚バラ肉は豚こま切れ肉などお好みの部位に代えていただいてもおいしいですよ。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
966kcal
炭水化物：
23.4g
脂質：
81.6g
塩分量：
8.6g
タンパク質：
30.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.62
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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