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切り身で簡単鯛めし　レシピ・作り方

「切り身で簡単鯛めし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
600 円
4.59
(156)

タイの切り身を使った簡単鯛めしです。材料を混ぜて乗せてスイッチオンするだけなので、とても簡単です。普段の夕飯はもちろん、おもてなしにも喜ばれる事間違いなしです。今回は切り身を使用しましたが、土鍋で鯛一尾を使うとテーブルが華やぎますよ。ぜひお試し下さい。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 米は洗って30分程浸水させます。
  2. 1 タイは塩、酒を振って5分程置き、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
  3. 2 炊飯釜に水気を切った米、(A)を入れて、水を2合の目盛りに合わせて入れて混ぜ、1、昆布を乗せて炊飯器のスイッチを押します。
  4. 3 ごはんが炊けたらタイの皮、骨を外し、身をほぐして混ぜ合わせ、器に盛りつけ、青ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

お米が無洗米の場合は、サッと洗って浸水はせず、水を大さじ1程足して炊いてください。タイは骨をしっかり取り除いて下さい。昆布を入れて炊くことで、ごはん全体に旨味が行き渡ります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
156人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

優しい上品な味わいが特徴で、鯛の旨みがお米にしっかりと染み込んでいます。昆布や出汁を加えることで風味が増し、大葉や針生姜、白ごまをのせると香りと食感が更にアップ。作り方は材料を入れて炊くだけのとても簡単なレシピなので、初心者の方でも失敗なく作れます。味付けは控えめですが、お好みで塩や出汁を足して調整できるので、家族みんなで美味しく楽しめます。
たべれぽの写真
このはなさくや
このはなさくや
2020.9.6
鯛が驚きの２００円で買えたので塩焼き後三合無水鍋で炊きました。塩、お酒出汁。針生姜と大葉千切り、後で白ごま掛けました。年に数回作ります。
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
☆miki☆
☆miki☆
2021.6.27
簡単で美味しかったです✨ 出来上がって味見をして塩を足して調整しました🍴✨
15人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
魔女
魔女
2021.5.11
出汁で炊きました。 あっさり上品味・何杯でもお代りできます🤗
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たまごボーロ
たまごボーロ
2023.2.7
優しい味という事なので醤油大さじ1.5、顆粒だし大さじ1にしたら丁度いい味になりました。骨取りと皮剥ぎは丁寧にやりました。おいしく出来たのでまた作りたいと思います。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
CHII
CHII
2021.3.25
とっても美味しかった！優しい味でした♪ 昆布なかったので、かつお節いれました。
6人のユーザーが参考になった
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山D
山D
2021.8.3
簡単で美味しかったです♪ お刺身用の鯛で､お米3合1.5倍の調味料で和風だしをプラス大さじ1足して昆布なしで作りました。 食欲の落ちてる母も喜んで食べてくれました(^-^) クラシルさん ありがとうございます！(o^∀^o)
4人のユーザーが参考になった
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ゆーこ
ゆーこ
2020.9.3
鯛一切れだったけど十分美味しかった❗️★★★★☆
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まーにん3
まーにん3
2021.1.20
味付けもちょうど良く美味しかったです。 家族からも好評でした。また鯛がある時はぜひ作りたいと思います。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
maiko
maiko
2020.7.9
主人が釣ってきた鯛で。 3歳の息子が気に入ったようでお弁当にも入れてとおねだりしてきました。　 また作ります＾＾
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

さまま。
さまま。
鯛をまるごと一匹入れる場合も、顆粒だしは入れた方がいいのでしょうか？鯛から出汁が出ますかね？
kurashiru
kurashiru
タイを1匹使用する場合も、顆粒和風だしは加えることをおすすめいたします。タイからも旨味は出ますが、より風味よく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
ふぉふぉ
ふぉふぉ
昆布がない場合はだしの素で大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしがあらかじめ入っているので、無ければ昆布は抜いていただいて大丈夫ですよ。おいしいのでぜひ試してみてくださいね。
Akira Iwaki
Akira Iwaki
2人分作る場合もは全部半量でいいんですかね？
kurashiru
kurashiru
2人分作る場合は、全ての材料を半量にして作ってくださいね。美味しく作れますように。

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