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切り身で簡単鯛めし レシピ・作り方
「切り身で簡単鯛めし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タイの切り身を使った簡単鯛めしです。材料を混ぜて乗せてスイッチオンするだけなので、とても簡単です。普段の夕飯はもちろん、おもてなしにも喜ばれる事間違いなしです。今回は切り身を使用しましたが、土鍋で鯛一尾を使うとテーブルが華やぎますよ。ぜひお試し下さい。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 米は洗って30分程浸水させます。
- 1 タイは塩、酒を振って5分程置き、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
- 2 炊飯釜に水気を切った米、(A)を入れて、水を2合の目盛りに合わせて入れて混ぜ、1、昆布を乗せて炊飯器のスイッチを押します。
- 3 ごはんが炊けたらタイの皮、骨を外し、身をほぐして混ぜ合わせ、器に盛りつけ、青ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
お米が無洗米の場合は、サッと洗って浸水はせず、水を大さじ1程足して炊いてください。タイは骨をしっかり取り除いて下さい。昆布を入れて炊くことで、ごはん全体に旨味が行き渡ります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
優しい上品な味わいが特徴で、鯛の旨みがお米にしっかりと染み込んでいます。昆布や出汁を加えることで風味が増し、大葉や針生姜、白ごまをのせると香りと食感が更にアップ。作り方は材料を入れて炊くだけのとても簡単なレシピなので、初心者の方でも失敗なく作れます。味付けは控えめですが、お好みで塩や出汁を足して調整できるので、家族みんなで美味しく楽しめます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さまま。
鯛をまるごと一匹入れる場合も、顆粒だしは入れた方がいいのでしょうか？鯛から出汁が出ますかね？
kurashiru
タイを1匹使用する場合も、顆粒和風だしは加えることをおすすめいたします。タイからも旨味は出ますが、より風味よく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
ふぉふぉ
昆布がない場合はだしの素で大丈夫ですか？
kurashiru
顆粒和風だしがあらかじめ入っているので、無ければ昆布は抜いていただいて大丈夫ですよ。おいしいのでぜひ試してみてくださいね。
Akira Iwaki
2人分作る場合もは全部半量でいいんですかね？
kurashiru
2人分作る場合は、全ての材料を半量にして作ってくださいね。美味しく作れますように。
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