節約して満腹!とろとろ玉ねぎとじゃがいも鶏肉煮込み レシピ・作り方

「節約して満腹!とろとろ玉ねぎとじゃがいも鶏肉煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じっくり煮込むことでホクホクのジャガイモととろっとした玉ねぎの味わいが深くなります。肉じゃがより軽くいただけるので、リピート間違いなしの一品です!野菜を切って煮るだけなのでとても簡単です。ぜひお試しください!
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • じゃがいも1個
  • 玉ねぎ1個
  • 生姜1片
  • 薄力粉大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • さとうきび酢小さじ1
  • みりん大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 120ml
  • カイワレ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもを8等分にして、軽く水を振って600Wで3分加熱します
  2. 2.
    玉ねぎはくし切りにします
  3. 3.
    生姜をスライスします
  4. 4.
    鶏肉を一口大に切り、薄力粉をまぶします
  5. 5.
    オリーブオイルで鶏肉を軽く炒めてから、じゃがいも、玉ねぎ、生姜を加えます
  6. 6.
    残りの調味料を全て加えて、15分ほど煮込んで味を染み込ませます
  7. 7.
    カイワレをのせて完成です

料理のコツ・ポイント

・鶏肉に薄力粉をまぶすことで、水分を閉じ込めて肉が固くなるのを防げます。また、味の馴染みも良くなりますよ。
・玉ねぎがとろっとなり、ジャガイモに串を刺して通ったら完成です
・煮込む時は火が通りやすいようにしっかりと蓋をしてください
・さとうきび酢が用意できない場合は通常の酢を使用してください

たべれぽ

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