料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ホクサク!里芋の唐揚げ

「ホクサク!里芋の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋のねっとり・ほっこり感と揚げた衣のサクサク感がおいしい、お箸が止まらないひと品です。ビールにも、白いご飯にもとってもよく合います。電子レンジで下ごしらえするので、通常の唐揚げよりも少ない時間でしっかりと味がつき、香ばしく仕上がりますよ。是非お試しください!
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
里芋           250g
①おろし生姜       大さじ1
①すりおろしニンニク   小さじ1/4
①醤油          大さじ2
①砂糖          小さじ1
片栗粉          適量
揚げ油          適量
レタス          少々
ミニトマト        少々

【手順】
里芋は皮をむきます。
1. 里芋を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に並べてラップをし、2分加熱します。
2. 大きめのボールに①を入れて混ぜます。
3. 1の里芋が熱いうちに2に入れて全体を時々混ぜながら15分置きます。
4. 里芋の汁気を軽くきり、片栗粉を全体に均一にまぶします。
5. 180℃に熱した揚げ油でこんがりと色がつくまで揚げます。
6. 皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

里芋はあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで火の通りが早く、揚げ時間の短縮につながるとともに、下味が絡みやすくなります。
このレシピでは生姜とにんにくを下味に使用してますが、カレー粉やこしょうを少量加えてもおいしいですよ。
キッチンペーパーで汁気を拭き取ると、片栗粉がきれいにつきやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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Ukaji Mizuki
2017年05月03日

ホクホクで美味しかったです~☺️簡単なのでまた作ります~!

たべれぽ
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はるりん
2017年03月16日

ちょっと揚げすぎましたが美味しかったです〜♡

たべれぽ
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きゃす
2017年02月27日

美味しいレシピありがとうございます😊

たべれぽ
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みい
2017年02月23日

ホクホクサクサクで、家族から大人気でした!ちょっと塩をふって食べたらさらに美味しかったです♡また作ります!

たべれぽ
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Tane Kakino
2016年12月14日

美味しかったです

コメント

松本友理
松本友理
ホクホクでとても美味しかったです!
3ヶ月前
もっちゃん
もっちゃん
ホクホクで、美味しかったです
4ヶ月前
Mariko Kawasaki
Mariko Kawasaki
作ってみて良かったです😁
里芋が百貨店で売っている唐揚げより美味しかったです❗
電子レンジで柔らかくしたのと下味にながくつけたのも味が絡んで美味しかったです😋
ありがとうございました✨
4ヶ月前
あいちゃん
あいちゃん
山芋で残ったタレでカボチャスライスも漬け込みあげました。🎃もおすすめですよー
6ヶ月前
Kimie Mori
Kimie Mori
里芋の火の通りが心配で長めにしました。出来上がりは大満足!98歳の母も喜んで食べました。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お母様にも喜んでいただけて嬉しいです。
これからも美味しいと言っていただけるレシピを考案していきたいと思います!
7ヶ月前
Jun aonami
Jun aonami
こちら里芋茹でてから向いて切って揚げてもいいでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、大丈夫ですよ。
茹でたては熱々ですので火傷に気を付けてくださいね。
6ヶ月前
姫野良子
姫野良子
簡単!美味しい( ) お弁当にもべんり
8ヶ月前

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