料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ホクサク!里芋の唐揚げ

「ホクサク!里芋の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋のねっとり・ほっこり感と揚げた衣のサクサク感がおいしい、お箸が止まらないひと品です。ビールにも、白いご飯にもとってもよく合います。電子レンジで下ごしらえするので、通常の唐揚げよりも少ない時間でしっかりと味がつき、香ばしく仕上がりますよ。是非お試しください!
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 里芋250g
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①醤油大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • レタス少々
  • ミニトマト少々

手順

  1. 準備.
    里芋は皮をむきます。
  2. 1.
    里芋を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に並べてラップをし、2分加熱します。
  3. 2.
    大き目のボールに①を入れて混ぜます。
  4. 3.
    1の里芋が熱いうちに2に入れて全体を時々混ぜながら15分置きます。
  5. 4.
    里芋の汁気を軽くきり、片栗粉を全体に均一にまぶします。
  6. 5.
    180℃に熱した揚げ油でこんがりと色がつくまで揚げます。
  7. 6.
    皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

里芋はあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで火の通りが早く、揚げ時間の短縮につながるとともに、下味が絡みやすくなります。
このレシピでは生姜とにんにくを下味に使用してますが、カレー粉やこしょうを少量加えてもおいしいですよ。
キッチンペーパーで汁気を拭き取ると、片栗粉がきれいにつきやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ちむ小僧。
2017年10月18日

う、うまい!((๑⊙ლ⊙)里芋っぽくない食感。

たべれぽ
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じゅり
2017年10月18日

揚げ物ついでにクラシルレシピのさばの竜田揚げも一緒に作りました。里芋に下味が染みてとても美味しかったです✨

たべれぽ
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るい
2017年10月06日

片栗粉を付けすぎてしまい白くなってしまいました。小さく切ったもののほうが、ねっとりとして美味しかったです。

たべれぽ
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Ukaji Mizuki
2017年05月03日

ホクホクで美味しかったです~☺️簡単なのでまた作ります~!

たべれぽ
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はるりん
2017年03月16日

ちょっと揚げすぎましたが美味しかったです〜♡

たべれぽ
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きゃす
2017年02月27日

美味しいレシピありがとうございます😊

たべれぽ
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みい
2017年02月23日

ホクホクサクサクで、家族から大人気でした!ちょっと塩をふって食べたらさらに美味しかったです♡また作ります!

たべれぽ
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Tane Kakino
2016年12月14日

美味しかったです

コメント

dadadan
dadadan
カレー粉で作るときは、下味はカレー粉の他になにかいれますか?(>_<)
先月
kurashiru
kurashiru
カレー粉で作る場合は、お好みでスパイスなどを加えてもおいしいですよ。
お好みでアレンジをして作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
松本友理
松本友理
ホクホクでとても美味しかったです!
5ヶ月前
もっちゃん
もっちゃん
ホクホクで、美味しかったです
6ヶ月前
Mariko Kawasaki
Mariko Kawasaki
作ってみて良かったです😁
里芋が百貨店で売っている唐揚げより美味しかったです❗
電子レンジで柔らかくしたのと下味にながくつけたのも味が絡んで美味しかったです😋
ありがとうございました✨
6ヶ月前
あいちゃん
あいちゃん
山芋で残ったタレでカボチャスライスも漬け込みあげました。🎃もおすすめですよー
8ヶ月前
Kimie Mori
Kimie Mori
里芋の火の通りが心配で長めにしました。出来上がりは大満足!98歳の母も喜んで食べました。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お母様にも喜んでいただけて嬉しいです。
これからも美味しいと言っていただけるレシピを考案していきたいと思います!
9ヶ月前
Jun aonami
Jun aonami
こちら里芋茹でてから向いて切って揚げてもいいでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、大丈夫ですよ。
茹でたては熱々ですので火傷に気を付けてくださいね。
8ヶ月前
姫野良子
姫野良子
簡単!美味しい( ) お弁当にもべんり
10ヶ月前

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