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レンジで簡単！カスタードクリーム レシピ・作り方
「レンジで簡単！カスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンジで簡単！カスタードクリームのご紹介です。鍋で作ると火加減や焦げが心配ですが、少ない材料で簡単にお作りいただけます。ケーキに塗ったり、トーストに塗ったり、いろんな食べ方を試してみてください！チョコレートや抹茶パウダーを加えると味の変化も楽しめますよ！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 卵黄は溶きほぐしておきます。
- 1 大きめの耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
- 2 ラップをふんわりかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 3 電子レンジから取り出したら素早く泡立て器でかき混ぜます。
- 4 再度ラップをふんわりかけ、600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 5 泡立て器で混ぜながら、卵黄を加えます。再度ラップをふんわりとかけ、600Ｗの電子レンジで30秒加熱し混ぜ合わせます。
- 6 バットに薄く広げ、乾燥しないようにラップを密着させます。氷水を入れたバットで冷めるまで30分程冷やし完成です。
コツ・ポイント
電子レンジから取り出したら手早く混ぜてください。卵黄を加える時は泡立て器で混ぜながら加えることで、卵黄が固まるのを防ぎます。 電子レンジで加熱する際牛乳が溢れやすいため、必ず大きめの耐熱ボウルに入れてお作りください。また様子を見ながら加熱し、加熱時間は調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジで加熱するだけで作れる簡単カスタードクリームです。卵黄のコクと牛乳のまろやかさが調和し、なめらかでぷるぷるした食感が特徴。バニラエッセンスを加えるとお店のような本格的な香りが楽しめます。甘さは控えめですが、お好みでグラニュー糖を調整可能。シュークリームやミルフィーユ、クレープなど様々なスイーツに活用でき、冷やすとさらに美味しくなります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Natsuk0ng
グラニュー糖ではなく普通の砂糖でもいけますか？
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
なるみ
牛乳の代わりに豆乳でも作れますでしょうか？
kurashiru
風味は変わりますが、牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
富岡 義勇
500wのレンジはどのくらいやれば良いのでしょうか？
kurashiru
500Wの電子レンジを使用する場合は、手順2と手順4で1分50秒、手順5で40秒を目安に加熱することをおすすめいたします。電子レンジの機種によって火の通り具合が変わるため、様子をみながら加熱時間をご調整くださいね。
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