レンジで簡単!カスタードクリーム レシピ・作り方

「レンジで簡単!カスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジで簡単!カスタードクリームのご紹介です。鍋で作ると火加減や焦げが心配ですが、少ない材料で簡単にお作りいただけます。ケーキに塗ったり、トーストに塗ったり、いろんな食べ方を試してみてください!チョコレートや抹茶パウダーを加えると味の変化も楽しめますよ!

調理時間:40分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 卵黄は溶きほぐしておきます。
  2. 1. 大きめの耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
  3. 2. ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  4. 3. 電子レンジから取り出したら素早く泡立て器でかき混ぜます。
  5. 4. 再度ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  6. 5. 泡立て器で混ぜながら、卵黄を加えます。再度ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱し混ぜ合わせます。
  7. 6. バットに薄く広げ、乾燥しないようにラップを密着させます。氷水を入れたバットで冷めるまで30分程冷やし完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジから取り出したら手早く混ぜてください。卵黄を加える時は泡立て器で混ぜながら加えることで、卵黄が固まるのを防ぎます。 電子レンジで加熱する際牛乳が溢れやすいため、必ず大きめの耐熱ボウルに入れてお作りください。また様子を見ながら加熱し、加熱時間は調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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