レンジで簡単!カスタードクリーム レシピ・作り方

「レンジで簡単!カスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジで簡単!カスタードクリームのご紹介です。鍋で作ると火加減や焦げが心配ですが、少ない材料で簡単にお作りいただけます。ケーキに塗ったり、トーストに塗ったり、いろんな食べ方を試してみてください!チョコレートや抹茶パウダーを加えると味の変化も楽しめますよ!
調理時間:15分 (冷やす時間を除く)
費用目安:300円前後
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材料(1個分(直径18cmのホールケーキ))

  • 牛乳200ml
  • 薄力粉大さじ2
  • グラニュー糖大さじ2
  • 卵黄2個
  • 適量
  • 適量

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
  2. 2.
    1にラップをふんわりかけ、600Wのレンジで2分30秒加熱します。
  3. 3.
    レンジから取り出したら素早く泡立て器でかき混ぜます。
  4. 4.
    再度ラップをふんわりかけ、600Wのレンジで1分30秒加熱します。
  5. 5.
    4に卵黄を加え、手早くよく混ぜます。再度ラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで30秒加熱します。
  6. 6.
    5をバットに薄く広げ、乾燥しないようにラップを密着させます。氷、水を入れたひとまわり大きなバットに入れて冷やします。
  7. 7.
    6を容器に入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

とにかくレンジから出したら手早くよく混ぜる事が最大のコツです!特に卵黄を加える時に手早く混ぜないと失敗の原因になります。心配な方は、先に卵黄をよく溶きほぐしておくと良いですよ!作ったあとはなるべく早めにお召し上がりください!

たべれぽ

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