野沢菜炒めで!簡単おやき風 レシピ・作り方

「野沢菜炒めで!簡単おやき風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生地づくり不要! サンドイッチ用食パンを使って、簡単に野沢菜のおやき風が完成します! 手軽に作れるので、ちょっとしたおやつにも、ランチにもぴったりです。 野沢菜のほんのりとした塩気が食欲をそそる一品です。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 野沢菜50g
  • 豚ひき肉40g
  • 食パン (サンドイッチ用)6枚
  • 砂糖小さじ1
  • 醤油小さじ1.5
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    野沢菜は、水に20分ほど漬け、塩抜きをしておきます。
  2. 1.
    塩抜きをした野沢菜をよく絞り、みじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンを熱し、豚ひき肉と1を入れ、中火で炒めます。
  4. 3.
    2に、砂糖、醤油を加え、炒めます。
  5. 4.
    サンドイッチ用食パンの上に、3をのせ、もう一枚、サンドイッチ用食パンを重ねたら四方の端を手で潰します。
  6. 5.
    フライパンにごま油を入れ熱し、中火で両面こんがり焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野沢菜は塩気が残っていると味が濃くなってしまうで、必ず塩抜きし、水気はしっかりと絞ってください。
サンドイッチ用食パンでなく、普通の食パンの耳を切り落として作っても大丈夫です。
丸く模ったパンを使用すると、よりおやきらしくなります。

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