3種のきのことじゃがいものポタージュ レシピ・作り方

「3種のきのことじゃがいものポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめじ、マッシュルーム、しいたけ、3種類のきのこをふんだんに使った、じゃがいもベースの濃厚ポタージュです。ほんのりバターの風味も感じられて、コクもたっぷり。スープを一皿プラスするだけで、食卓も華やぎ、満足感溢れる食卓に近づきますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落としてほぐします。しいたけは軸を取り、薄切りにします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。じゃがいもは芽を取り皮をむき薄切りにします。
  3. 3. 鍋に有塩バターを中火で溶かし、1、2、水を入れて、10〜15分、柔らかくなるまで煮込み、火からおろします。
  4. 4. 3の粗熱が取れたらミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。
  5. 5. 再び鍋に戻し入れ、牛乳、コンソメ顆粒を加え、中火で沸騰直前まで温めます。
  6. 6. お皿に注ぎ、クルトン、パセリをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・牛乳を豆乳に代えてお作りすることもできます。まろやかで、また一味違ったポタージュを楽しめますよ。 ・お好みでコンソメ顆粒の量を調節してください。 ・きのこはお好みのものに代用いただけます。

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