3種のきのことじゃがいものポタージュ レシピ・作り方

「3種のきのことじゃがいものポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめじ、マッシュルーム、しいたけ、3種類のきのこをふんだんに使った、じゃがいもベースの濃厚ポタージュです。ほんのりバターの風味も感じられて、コクもたっぷり。スープを一皿プラスするだけで、食卓も華やぎ、満足感溢れる食卓に近づきますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • しめじ60g
  • しいたけ4個
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • じゃがいも1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 300ml
  • 牛乳200ml
  • コンソメ顆粒大さじ1.5
  • 有塩バター20g
  • 仕上げ
  • クルトン5g
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落としてほぐします。しいたけは軸を取り、薄切りにします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。じゃがいもは芽を取り皮をむき薄切りにします。
  3. 3.
    鍋に有塩バターを中火で溶かし、1、2、水を入れて、10〜15分、柔らかくなるまで煮込み、火からおろします。
  4. 4.
    3の粗熱が取れたらミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。
  5. 5.
    再び鍋に戻し入れ、牛乳、コンソメ顆粒を加え、中火で沸騰直前まで温めます。
  6. 6.
    お皿に注ぎ、クルトン、パセリをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・牛乳を豆乳に代えてお作りすることもできます。まろやかで、また一味違ったポタージュを楽しめますよ。
・お好みでコンソメ顆粒の量を調節してください。
・きのこはお好みのものに代用いただけます。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜としらすの和風和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツの洗い方
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とまいたけのゆずこしょう炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundレンジで作れる 鶏もも肉のゆず茶照り焼き
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください