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空心菜とひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
「空心菜とひき肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.51(45)
空心菜の定番ニンニク炒めも、豚のひき肉を加えることでボリューミーなメインのおかずになります。短時間でさっと作れるので時間がない日にもおすすめですよ。黒こしょうと鷹の爪を効かせた、ピリ辛な一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備空心菜は葉と茎の部分に分けておきます。
- 1空心菜は葉の部分と茎の部分をそれぞれ5cm幅に切ります。
- 2ニンニクは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにします。
- 3フライパンにサラダ油、鷹の爪輪切り、2を入れて弱火で加熱します。
- 4ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
- 5豚ひき肉に火が通ったら1の茎を加えて強火で炒めます。
- 6全体に油がなじんだら1の葉、(A)を加えて強火でさっと炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
黒こしょうや鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。
空心菜は火が通りやすいので、強火でさっと炒めて食感を残してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
45人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
空芯菜のシャキシャキとした食感が特徴的な、簡単に作れる絶品炒めものです。にんにくの風味と鷹の爪のピリ辛さが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品に仕上がります。肉はひき肉やロース肉を使え、しめじやパプリカ、生キクラゲなどをプラスしてアレンジも自在。ナンプラーを使うとエスニック風な味わいを楽しめます。家族にも大好評で、リピート確実の美味しさです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
