空心菜とひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

「空心菜とひき肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

空心菜の定番ニンニク炒めも、豚のひき肉を加えることでボリューミーなメインのおかずになります。短時間でさっと作れるので時間がない日にもおすすめです。黒こしょうと鷹の爪が効いた夏にぴったりなピリ辛な一品です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 空心菜は葉と茎に分けておきます。
  2. 1. 空心菜は5cm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにします。
  4. 3. フライパンにサラダ油、鷹の爪輪切り、2を入れて弱火にかけます。
  5. 4. ニンニクの香りがしてきたら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 豚ひき肉に火が通ったら1の茎を入れて強火で炒めます。
  7. 6. 1の葉、(A)を加えて、強火でさっと炒め合わせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

黒こしょうや鷹の爪の量は、お好みで調整してください。 空心菜は火が通りやすいので強火でさっと炒めると食感が残ります。

たべれぽ

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