空心菜とひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方

「空心菜とひき肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

空心菜の定番ニンニク炒めも、豚のひき肉を加えることでボリューミーなメインのおかずになります。短時間でさっと作れるので時間がない日にもおすすめですよ。黒こしょうと鷹の爪を効かせた、ピリ辛な一品です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 空心菜は葉と茎の部分に分けておきます。
  2. 1. 空心菜は葉の部分と茎の部分をそれぞれ5cm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにします。
  4. 3. フライパンにサラダ油、鷹の爪輪切り、2を入れて弱火で加熱します。
  5. 4. ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  6. 5. 豚ひき肉に火が通ったら1の茎を加えて強火で炒めます。
  7. 6. 全体に油がなじんだら1の葉、(A)を加えて強火でさっと炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

黒こしょうや鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。 空心菜は火が通りやすいので、強火でさっと炒めて食感を残してください。

たべれぽ
4.4

40件のレビュー

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