香味タレで 厚揚げのジューシー肉巻き レシピ・作り方

「香味タレで 厚揚げのジューシー肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今月はお金がピンチ、そんな時に厚揚げを使った節約レシピはいかがでしょうか。 厚揚げに豚バラ肉を巻いて、ジューシーに仕上げました。 長ねぎの香ばしいソースをかければ、まるで油淋鶏のような味わいが楽しめますよ。 ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 厚揚げ (250g)1枚
  • 長ねぎ30g
  • 豚バラ肉 (150g) 6枚
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①酢大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    厚揚げを6等分にし、豚バラ肉を巻き付け、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油を入れ、2を全面こんがりするまで焼き、お皿に盛り付けます。
  4. 4.
    同じフライパンに、1を入れて弱火で炒めます。香ばしい香りがしてきたら①を加えて、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 5.
    3に4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げの肉巻きは厚揚げのみや、他のお肉でも代用いただけます。
塩加減や酢の量は、お好みで調整してください。

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