ブルガリア料理 チキンのカヴァルマ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 橙パプリカはヘタと種を取り除きます。ブラウンマッシュルームの石づきは切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
3. 2 橙パプリカは1cm角に切ります。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩こしょうをふり、よく揉みこみます。
5. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて中火で熱し、香りがたったら2、3を入れて炒めます。
6. 5 鶏もも肉の色が白っぽくなったらカットトマト缶、(A)を入れて中火のまま炒めます。
7. 6 汁気が半量ほどになったら水を入れ、中火のまま10分程煮込み、火から下ろします。
8. 7 耐熱皿に入れて卵を落とし、180℃のオーブンで15分程焼き、卵が半熟状になったらパセリを散らしてできあがりです。