シャキシャキ水菜と蒸し鶏の中華和え　レシピ・作り方

Name: シャキシャキ水菜と蒸し鶏の中華和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 水菜 100g; 鶏ささみ 2本; 氷水 適量; 塩 ひとつまみ; しょうゆ 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; ごま油 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/3; 白いりごま 適量; 糸唐辛子 適量

「シャキシャキ水菜と蒸し鶏の中華和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

400 円

4.57

(21)

みずみずしく、シャキシャキとした食感が特徴の水菜。今回はその水菜を、中華風の和え物にしてみました。さっぱりとした蒸し鶏と水菜、ピリ辛のタレがよく絡み、いくらでも食べられます。食べ応えのある一皿です。ぜひお試しくださいね。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

水菜 100g
鶏ささみ 2本
氷水適量
塩ひとつまみ
(A)
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
ごま油小さじ1
豆板醤小さじ1/2
すりおろしニンニク小さじ1/3
白いりごま適量
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1 水菜の根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2 鶏ささみを耐熱皿にのせて塩をふります。ラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。
3 氷水に付けて冷やし、水気を切り、手で一口大にほぐします。
4 (A)を合わせてタレを作ります。
5 ボウルに1と3、4を入れて全体をよく絡め合わせます。
6 器に盛り、白いりごまと糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57

21人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

水菜のシャキシャキした食感が特徴的な一品です。蒸し鶏をほぐして加えることで、肉の旨みが野菜によく絡みます。にんにくの風味がしっかりと効いていて、食べ応えのある味付けに仕上がります。お好みで豆板醤を加えれば辛みが出て、大人向けの味わいに。サラダ感覚でヘルシーに楽しめ、お酢を加えればさっぱりとした味わいにアレンジすることもできます。