鮭のレモン蒸し焼き レシピ・作り方

「鮭のレモン蒸し焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンの香りが漂う、さっぱりとした味わいをお楽しみいただける鮭のレモン蒸し焼きのご紹介です。ふっくらとした鮭と新鮮な野菜の食感が、口の中で美味しさ広がります。ちょっとおしゃれな一品を作りたい時などにぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鮭 (切り身)2枚
  • レモン1個
  • 白ワイン60ml
  • 少々
  • お好みの野菜
  • もやし1/2袋
  • きのこ70g
  • ブロッコリー50g
  • ポン酢 (お好みで)大さじ1

作り方

  1. 1.
    レモンを輪切りにします。
  2. 2.
    フライパンにお好きな野菜をいれて鮭を乗せ、輪切りのレモンを乗せたら塩を振ってから白ワインを振ります。蓋をして蒸し焼きにします。☆いれる野菜が多い場合は、中火で10〜15分火にかけて、火が通っているか様子を見ながら蒸し焼きにしてください。
  3. 3.
    野菜がしんなりして、鮭に火が通っていれば完成です。

料理のコツ・ポイント

・お好みでポン酢をかけてさっぱりとお召し上がり下さい。
・もみじおろし×ポン酢、柚子胡椒×ポン酢でも美味しくお召し上がりいただけます。
・鮭は、塩鮭を使用しても美味しくお召し上がりいただけます。
・蒸し焼きの途中、白ワインが蒸発して底が焦げないように火加減にはお気をつけください。

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