鮭のレモン蒸し焼き レシピ・作り方

「鮭のレモン蒸し焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンの香りが漂う、さっぱりとした味わいをお楽しみいただける鮭のレモン蒸し焼きのご紹介です。ふっくらとした鮭と新鮮な野菜の食感が、口の中で美味しさ広がります。ちょっとおしゃれな一品を作りたい時などにぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鮭 (切り身)2枚
  • レモン1個
  • 白ワイン60ml
  • 少々
  • お好みの野菜
  • もやし1/2袋
  • きのこ70g
  • ブロッコリー50g
  • ポン酢 (お好みで)大さじ1

作り方

  1. 1.
    レモンを輪切りにします。
  2. 2.
    フライパンにお好きな野菜をいれて鮭を乗せ、輪切りのレモンを乗せたら塩を振ってから白ワインを振ります。蓋をして蒸し焼きにします。☆いれる野菜が多い場合は、中火で10〜15分火にかけて、火が通っているか様子を見ながら蒸し焼きにしてください。
  3. 3.
    野菜がしんなりして、鮭に火が通っていれば完成です。

料理のコツ・ポイント

・お好みでポン酢をかけてさっぱりとお召し上がり下さい。
・もみじおろし×ポン酢、柚子胡椒×ポン酢でも美味しくお召し上がりいただけます。
・鮭は、塩鮭を使用しても美味しくお召し上がりいただけます。
・蒸し焼きの途中、白ワインが蒸発して底が焦げないように火加減にはお気をつけください。

たべれぽ

たべれぽ
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上トマ
2018年04月09日

ブロッコリーの代わりにレタスを使いました。レモンの酸っぱさと香りがたまりません!さっぱりしていて、ポン酢と合います。美味しかったです!

たべれぽ
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Rie Ryumon
2017年05月22日

彩りがきれい!

たべれぽ
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あっしゅ
2017年04月15日

綺麗に作れました!ポン酢で食べてもめんつゆと醤油かけても美味しい!
レモンの風味がいい感じ

たべれぽ
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ゆう
2017年04月10日

柚子のポン酢と大根おろしがよく合いました✨

コメント

みい
みい
ポン酢はどれくらいの量ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ポン酢をかけずにもレモンの爽やかな酸味で美味しくお召し上がりいただけますが、お好みでポン酢をかける場合には「大さじ1」を目安に全体に回すようにかけてみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
タンクトップ
タンクトップ
ワインはお酒ではダメですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
ワインがない場合はお酒でも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね♪
1年前
きっひい
きっひい
レモン1個分もいらないかも…
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
レモンはお好みで調整してみてくださいね。
またご感想等お聞かせいただけたら嬉しいです。
1年前
hana✳︎
hana✳︎
ポン酢じゃないかな?
2年前
kurashiru
kurashiru
最後にかけたのはポン酢で間違いありません。
ご返答していただきましてありがとうございます^^
1年前
kzzzzz
kzzzzz
最後にかけているのは何ですか( *˙0˙*)?
2年前
yuan
yuan
多分 醤油かもね
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。最後にかけているのはポン酢でございます。表記していませんでしたので分かりづらくなってしまい、申し訳ありませんでした。お醤油でも美味しく召し上がれますが、かけすぎると塩からくなってしまうので注意して下さい。是非作ってみて下さいね(^^)コメントありがとうございました。
2年前

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