基本のきんぴらごぼう レシピ・作り方

「基本のきんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おかずの定番、きんぴらごぼうのご紹介です。シャキシャキのごぼうとにんじんに、甘じょっぱい味つけが絡んだきんぴらはごはんが進むおいしさ。簡単なので献立にもう一品欲しいときにおすすめです。ぜひ副菜のレパートリーに加えてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ごぼうは皮つきのままささがきにして、水に10分ほどさらします。
  2. 2. にんじんは皮をむき、細切りにします。
  3. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、水気を切った1、2を入れてごぼうがしんなりするまで炒めます。
  4. 4. (A)を入れて汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  5. 5. 白いりごまを入れて中火でさっと炒め合わせたら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ごぼうが太い場合は、縦に十文字の切りこみを入れてからささがきにすると、大きさが均等になります。

たべれぽ
4.5

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