基本のきんぴらごぼう レシピ・作り方

「基本のきんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のきんぴらごぼうをシンプルに作ってみました。ごぼうとごま油の風味がよく、食欲そそる一皿です。冷めても美味しいので、お弁当の1品としても、食卓にもう1品欲しいときでも使えますので、是非お試しください!

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 1本
  • 冷水 適量
  • にんじん 1/2本
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1. ごぼうはよく洗い、ささがきにし、水にさらしてアクをとります。
  2. 2. にんじんは、皮を剥き細切りにします。
  3. 3. フライパンを熱し、ごま油を入れ、1と2を入れて材料に油がなじむまで中火で炒めます。
  4. 4. 3に①を入れ、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  5. 5. 4に白いりごまを入れ、全体になじませたら、お皿に盛り付け出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ささがきは、ごぼうをえんぴつを削る要領で出来ます。ごぼうが太い場合、縦に十文字で切れ目を入れてささがきにすると、大きさが均等になります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ