中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め レシピ・作り方

「中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酢をたっぷり使って味わえるとっておきのレシピです。オクラの粘りが豚肉と絡まって、白いご飯と食べたら止まらない一品です。モリモリ食べて暑い夏を乗りきりましょう!彩りも良く見栄えも鮮やかなのでぜひお試しください!
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • オクラ6本
  • 豚肉300g
  • ミニトマト10個
  • 片栗粉大さじ1
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    オクラのがくを切り落とし、食べやすいサイズに切ります。
  2. 2.
    豚肉に片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    ①の調味料をよく混ぜます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を多めにひき熱したら、 揚げ焼きにするように焼きます。
  5. 5.
    お肉によく火が通ったら、オクラとプミニトマトも入れて焼きます。
  6. 6.
    全体に火が通ったら調味料を絡ませるようにして完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラは色が悪くならない程度にいためて下さい。
お肉にあらかじめ片栗粉をまぶしておくとジューシーに仕上がります。
豚肉は、薄切りロース又はこま切れ肉を使用してください。
炒める時は全行程で中火で焼いてください。

たべれぽ

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