中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め レシピ・作り方

「中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酢をたっぷり使って味わえるとっておきのレシピです。オクラの粘りが豚肉と絡まって、白いご飯と食べたら止まらない一品です。モリモリ食べて暑い夏を乗りきりましょう!彩りも良く見栄えも鮮やかなのでぜひお試しください!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り) 300g
  • 片栗粉 大さじ1
  • オクラ 6本
  • ミニトマト 10個
  • ①酢 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1.5
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ごま油 大さじ2

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。オクラは塩小さじ1/4ほどふり、板ずりをして流水で洗い流しておきます。
  2. 1. オクラはヘタとガクを切り落とし、斜め半分に切ります。
  3. 2. 豚肩ロースに片栗粉をまぶします。
  4. 3. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油をひき、中火で熱し2を焼きます。
  6. 5. 豚肩ロースによく火が通ったら、1とミニトマトを入れて中火で焼きます。
  7. 6. オクラに火が通ったら3を入れて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラは色が悪くならない程度にいためて下さい。 お肉にあらかじめ片栗粉をまぶしておくとジューシーに仕上がります。

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