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中華風！肉とオクラとトマトの甘酢炒め レシピ・作り方
「中華風！肉とオクラとトマトの甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.59(592)
お酢をたっぷり使って味わえるとっておきのレシピです。オクラの粘りが豚肉と絡まって、白いご飯と食べたら止まらない一品です。モリモリ食べて暑い夏を乗りきりましょう！彩りも良く見栄えも鮮やかなのでぜひお試しください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ミニトマトはヘタを取っておきます。オクラは塩小さじ1/4ほどふり、板ずりをして流水で洗い流しておきます。
- 1オクラはヘタとガクを切り落とし、斜め半分に切ります。
- 2豚肩ロースに片栗粉をまぶします。
- 3ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 4フライパンにごま油をひき、中火で熱し2を焼きます。
- 5豚肩ロースによく火が通ったら、1とミニトマトを入れて中火で焼きます。
- 6オクラに火が通ったら3を入れて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オクラは色が悪くならない程度にいためて下さい。
お肉にあらかじめ片栗粉をまぶしておくとジューシーに仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
592人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
甘酢の効いた味付けがご飯を進める絶妙な一品です。片栗粉をまぶした肉はしっかり味が染み込んで柔らかく、オクラのネバネバ食感とプチトマトのジュワッと弾ける甘みが特徴的。オクラは事前にレンジで加熱すると食べやすくなります。ズッキーニやピーマン、しめじなど野菜をアレンジしても美味しく、夏バテ気味でもさっぱりと食べられる夏にぴったりの料理です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
