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豚レバーの甘辛煮　レシピ・作り方

「豚レバーの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
45 分
費用目安
300 円
4.55
(82)

お手軽簡単に作れてレバーが嫌いな方でも美味しく頂けます。おつまみや食卓にもう一品ほしい時にぴったりです。スーパーなどで手軽に手に入り、お財布に優しく簡単に作れるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 豚レバーは流水で洗い、水気を拭き取っておきます。
  2. 1 豚レバーは牛乳に浸してラップをし冷蔵庫で30分ほど置き、血抜きをします。水にさらして洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
  3. 2 一口大に切ります。
  4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて中に火が通るまで両面を焼きます。
  6. 5 3を加えて中火で3分ほど煮詰め、汁気が少なくなってきたら火を止めます。器に盛り付け、白すりごまをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
82人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

プリプリの食感がたまらない甘辛煮は、豚レバー、鶏レバー、牛レバーのどれでも美味しく作れます。生姜を加えると風味が増し、片栗粉をまぶして焼くことでとろりとした甘辛いタレがしっかり絡みます。下処理をしっかりすれば臭みもなく、しっとり柔らかな仕上がりに。お酒のおつまみやお弁当のおかずとしても大活躍する、栄養満点の一品です。作り方も簡単で、レバー料理が苦手な方でも美味しく食べられます。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

makoju
makoju
こちらは鶏のレバーでもできますか？
kurashiru
kurashiru
豚レバーは鶏レバーでもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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