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豚レバーの甘辛煮 レシピ・作り方
「豚レバーの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お手軽簡単に作れてレバーが嫌いな方でも美味しく頂けます。おつまみや食卓にもう一品ほしい時にぴったりです。スーパーなどで手軽に手に入り、お財布に優しく簡単に作れるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 豚レバーは流水で洗い、水気を拭き取っておきます。
- 1 豚レバーは牛乳に浸してラップをし冷蔵庫で30分ほど置き、血抜きをします。水にさらして洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 2 一口大に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて中に火が通るまで両面を焼きます。
- 5 3を加えて中火で3分ほど煮詰め、汁気が少なくなってきたら火を止めます。器に盛り付け、白すりごまをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリの食感がたまらない甘辛煮は、豚レバー、鶏レバー、牛レバーのどれでも美味しく作れます。生姜を加えると風味が増し、片栗粉をまぶして焼くことでとろりとした甘辛いタレがしっかり絡みます。下処理をしっかりすれば臭みもなく、しっとり柔らかな仕上がりに。お酒のおつまみやお弁当のおかずとしても大活躍する、栄養満点の一品です。作り方も簡単で、レバー料理が苦手な方でも美味しく食べられます。
ミースケ
2020.8.4
生姜も入れました。
美味しかった😉
11人のユーザーが参考になった
ふ。
2021.2.16
うっかり牛レバーで作りました。とてもいい味です♡これがプリプリの豚レバーだったらもっと美味しかったなあと。
8人のユーザーが参考になった
たろへ
2020.11.25
短時間で簡単にできる上に、おいしいですなあ。お弁当のおかずにしたです。
8人のユーザーが参考になった
*kei
2023.6.27
美味しいです
どうもありがとうございました♪
3人のユーザーが参考になった
お茄子くん
2019.9.14
初めてのレバー料理
余っていた生姜も入れて栄養満点でした^ ^
2人のユーザーが参考になった
yuuuuuta
2023.7.25
これは、リピ確定です
鳥レバーでつくりました。
しっかり煮込んだ方が癖がなく、美味しくなると思います😃
お酒が進みます
男飯です
1人のユーザーが参考になった
貴子
2022.11.2
作ってみました🎶🎶
完食でした🐈️🐈️
レバーのレパートリーが増えました🐈️🐈️
1人のユーザーが参考になった
まゆまろ
2019.8.29
牛乳がなかったので水で。but豊富なのは水溶性ビタミンだったんだね、次は牛乳用意します。一時間くらいつけてしまった、、全く生臭さは無く、味も美味しかった、簡単でした冷凍します。（1日なら50g、数週間おきなら100gとのこと。）
1人のユーザーが参考になった
ユーザーf5c0c8
2025.8.29
苦手なレバーを美味しく食べられるレシピに巡り会えました!
甘めに味つけてテリ照りに仕上げますリピ確定
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
makoju
こちらは鶏のレバーでもできますか？
kurashiru
豚レバーは鶏レバーでもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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