豚レバーの甘辛煮 レシピ・作り方

「豚レバーの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お手軽簡単に作れてレバーが嫌いな方でも美味しく頂けます。おつまみや食卓にもう一品ほしい時にぴったりです。スーパーなどで手軽に手に入り、お財布に優しく簡単に作れるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚レバー200g
  • 牛乳 (血抜き用)200ml
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1.5
  • 白すりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    豚レバーはよく洗い、牛乳を入れたボウルに入れて30分ほど浸け、血抜きをします。軽く水で流しキッチンペーパーで水分を拭きとります。
  2. 2.
    1を一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を合わせます。
  4. 4.
    熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ中火で中まで火が通るまで両面焼きます。
  5. 5.
    3を加えて中火で3分ほど煮詰めます。水分がなくなってきたら火を止め器に盛り付け、最後に白すりごまを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚レバーはしっかりと加熱してくださいね。
お好みのレバーをご使用いただいても、美味しく頂けますよ。

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