たっぷりきのことソーセージのペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

• 準備スパゲティを茹でる用のお湯を沸かしておきます。
• 1しいたけの軸は落とし、薄切りにします。しめじは石づきを落として手でほぐします。えのきは石づきを落として半分に切ります。ソーセージは斜め薄切りにします。
• 2水菜は根を落として5cm幅に切ります。ニンニクは半分に切って、包丁の背で潰します。
• 3フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを入れて中火にかけます。バターが溶けたら鷹の爪輪切りを加えます。
• 4ニンニクの香りがたってきたら、1を加えて炒めます。
• 5きのことソーセージに焼き色がついたら、火を止めます。
• 6沸いたお湯に塩、スパゲティを加え、パッケージの表示通りに茹でて、ザルにあげます。スパゲティの茹で汁をとっておきます。
• 75を温めなおし、6、茹で汁を加えてよく混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調えます。
• 8器に盛り付け、2を乗せて完成です。