おもてなしにも 牛もも肉の和風オーブン焼き レシピ・作り方
「おもてなしにも 牛もも肉の和風オーブン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、牛もも肉の和風オーブン焼きはいかがでしょうか。旨味たっぷりの牛もも肉に塩麹で下味をつけ、オーブンで香ばしく焼くと、ごはんのおかずだけでなく、お酒にもぴったりですよ。おもてなし料理にも最適なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：60分
費用目安：1000円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
作り方
- 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1. ジップ付き保存袋に調味料を入れ混ぜ合わせ、牛もも肉を加えたら、冷蔵庫で30分漬け込みます。
- 2. しめじは石づきを切り落としほぐします。長ねぎは3cm幅に切ります。
- 3. 中火で熱したスキレットにサラダ油をひき、1を焼きます。ここでオーブンを200℃に予熱します。
- 4. 表面全体に焼き色がついたら、2をのせ、200℃のオーブンで牛もも肉に火が通るまで20分程焼きます。
- 5. 牛もも肉を5mm幅に切り、器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 牛肉は新鮮なものを使ってください。食中毒の恐れがある為、中心温度75℃1分以上と同等の加熱時間を設けてください。牛肉の表面から1～2cm色が変わっているかを確認し、大きさによって加熱時間を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方など、体調に不安がある方はお召し上がりにならないことをおすすめします。
たべれぽ
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