食感楽しむ 春菊のサラダ レシピ・作り方

「食感楽しむ 春菊のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊を生でもりもり食べられるレシピです。レンコンとベーコンの食感、春菊の香りを楽しめ、食べ飽きないサラダとなっています。お酒のおつまみや、ちょっとした副菜にもおすすめです。パクチーや水菜でも代用出来ますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春菊 100g
  • レンコン 100g
  • 酢水
  • 150ml
  • 小さじ1/2
  • ベーコン (薄切り・ハーフ) 50g
  • サラダ油 小さじ1
  • ①ポン酢 大さじ2
  • ①サラダ油 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①みりん 大さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. 春菊はやわらかい葉の部分はちぎり、茎の部分は斜め薄切りにします。
  2. 2. レンコンは皮をむき、薄い輪切りにします。ボウルに酢水の材料を混ぜ合わせ、2~3分さらしたら水気を切ります。
  3. 3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 4. フライパンにサラダ油をひき、3を脂が出るまで中火で炒め、2を加えて火が通るまで炒めたら火から下ろします。
  5. 5. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6. 1と4を入れて混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 レンコンの食感を楽しみたい場合は、厚めに切ってもおいしくいただけます。

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