食感楽しむ 春菊のサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 春菊はやわらかい葉の部分はちぎり、茎の部分は斜め薄切りにします。
3. 2. レンコンは皮をむき、薄い輪切りにします。ボウルに酢水の材料を混ぜ合わせ、2～3分さらしたら水気を切ります。
4. 3. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. フライパンにサラダ油をひき、3を脂が出るまで中火で炒め、2を加えて火が通るまで炒めたら火から下ろします。
6. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 1と4を入れて混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、5をかけて完成です。