アプリコットジャムでチキンの照り焼きソテー レシピ・作り方

「アプリコットジャムでチキンの照り焼きソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アプリコットジャムで作る鶏もも肉の照り焼き風ソテーのご紹介です。爽やかな甘味と酸味のあるアプリコットジャムとしょうゆのソースが鶏もも肉のコクがよく合い、ごはんがよく進むお味ですよ。お酒にも合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は半分に切り、皮目にフォークで数ヶ所穴を空けボウルに入れ、塩こしょうをふり、よく揉み込みます。
  3. 2. ソースの材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、1を皮目から入れ6分程、焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4. 裏返し、中火のまま1分程焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2を入れて2分程煮絡めて鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 器にベビーリーフを添えて4を盛り付けて粗挽き黒こしょう散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。アプリコットジャムは種類によって甘さが異なりますので量はお好みで調整してください。

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