バルサミコソースで食べる カリカリチキンソテー レシピ・作り方

「バルサミコソースで食べる カリカリチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バルサミコ酢と赤ワインを使用して、大人な味付けに仕上げました。 はちみつの上品な甘味が、大人なドレッシングにはオススメです。 鶏むね肉とバルサミコドレッシングの組み合わせは抜群で、ワインにも合いますよ。 とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①バルサミコ酢大さじ2
  • ①赤ワイン大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2
  • ベビーリーフ (飾り用)10g
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は脂身や筋などを取り除き、厚みのある部分に切り込みを入れて開いたら、両面に塩と黒こしょうをふり、10分置きます。
  2. 2.
    玉ねぎをすりおろします。
  3. 3.
    2と①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルをひいて強火で熱し、1を皮目から入れて、両面に焼き色が付くまで焼きます。
  5. 5.
    蓋をして、5分弱火で蒸したら、一口大に切り、ベビーリーフを飾ったお皿に盛ります。
  6. 6.
    4のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取ったら、3を入れてひと煮立ちさせ、5にかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
はちみつは白砂糖でも代用いただけます。

たべれぽ

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