バルサミコソースで食べる カリカリチキンソテー レシピ・作り方

「バルサミコソースで食べる カリカリチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バルサミコ酢と赤ワインを使用して、大人な味付けに仕上げました。 はちみつの上品な甘味が、大人なドレッシングにはオススメです。 鶏むね肉とバルサミコドレッシングの組み合わせは抜群で、ワインにも合いますよ。 とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①バルサミコ酢大さじ2
  • ①赤ワイン大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2
  • ベビーリーフ (飾り用)10g
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は脂身や筋などを取り除き、厚みのある部分に切り込みを入れて開いたら、両面に塩と黒こしょうをふり、10分置きます。
  2. 2.
    玉ねぎをすりおろします。
  3. 3.
    2と①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルをひいて強火で熱し、1を皮目から入れて、両面に焼き色が付くまで焼きます。
  5. 5.
    蓋をして、5分弱火で蒸したら、一口大に切り、ベビーリーフを飾ったお皿に盛ります。
  6. 6.
    4のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取ったら、3を入れてひと煮立ちさせ、5にかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
はちみつは白砂糖でも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
がぶりえる
2018年04月14日

コストも安く 大変美味しゅうございました!
ありがとぅ(o^^o)

たべれぽ
Profile picture small
もり
2018年02月08日

鶏肉はパサパサして苦手なのですが、これはとってもジューシーで美味しかったです!ソースも本当においしくて、家族にも大好評でした!

たべれぽ
Profile picture small
だいだい
2018年02月02日

モモ肉で作りましたが美味しかったです!
玉ねぎをすりおろすのが大変だったので諦めてみじん切りにしましたが、その場合は先にレンチンした方がいいかも。
また、モモ肉も分厚くて火が通りにくかったので、焼いた後にレンチンしました。

たべれぽ
Profile picture small
(ゆ)
2017年12月20日

柔らかくて、酸味と甘みがあり美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
ちなくん。
2017年12月08日

ソースめっちゃ美味しい!
子供達はNGだったみたいですが…
またリピします♪

たべれぽ
Profile picture small
優香
2017年12月04日

ソースが後を引く美味しさで、ノンストップで食べてしまいました❤️美味しかった!

たべれぽ
Profile picture small
37minutes
2017年11月19日

ワインに合います。確かに。

コメント

(ゆ)
(ゆ)
赤ワインの代わりなるのはお酒ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤ワインを入れることで風味がよくなりますが、料理酒でもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
イコ
イコ
バルサミコ出はなく、黒酢でも美味しく作れますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バルサミコ酢は独特な調味料で、バルサミコ酢の風味を生かしたソースですので、レシピ通り作ることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
みかん
みかん
鳥のモモ肉じゃだめなんですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉でもお作りいただけますよ。とても美味しい一品となっておりますので、作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください