簡単!大根の漬物 レシピ・作り方

「簡単!大根の漬物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根をまるまる1本買ったけど、お鍋や煮物以外にレシピが浮かばない・・・そんな時にオススメの大根を使ったお手軽レシピをご紹介いたします!大根を薄くスライスしたら、調味料に漬け込むだけ!箸休めにピッタリのひと品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(4人前)

  • 大根15cm
  • ①酢150ml
  • ①水150ml
  • ①はちみつ80g
  • ①塩小さじ1
  • ①鷹の爪2本
  • ①粗挽き黒こしょう5粒

作り方

  1. 1.
    ➀の材料を鍋で沸かし冷蔵庫で冷やします。
  2. 2.
    大根をスライサーで薄くスライスしたら1に入れ30分つけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は部位によって辛みが異なります。先っぽの方が辛味が強く、葉の部分に近い上の部分は辛味が穏やかです。辛味の強い先っぽは鍋などに使い、漬物には上部を使うと、辛みが気にならずに食べやすいですよ。
大根を薄くすることで、味の染み込みが早くなります。

たべれぽ

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