ホワイトチョコレートのレーズンバターサンド レシピ・作り方

「ホワイトチョコレートのレーズンバターサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトチョコレートのレーズンバターサンドはいかがでしょうか。ラムレーズンが香る大人なレーズンバターサンドです。サクサクのクッキーに、ホワイトチョコレートを加えたレーズンバターをたっぷりと挟んだ贅沢な味わいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

  • クッキー生地
  • 薄力粉 150g
  • アーモンドプードル 50g
  • 無塩バター 100g
  • 粉糖 70g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • バニラエッセンス 適量
  • レーズンバター
  • ホワイトチョコレート 80g
  • お湯 (湯煎用・50℃) 適量
  • 有塩バター 80g
  • ラムレーズン 50g

作り方

  1. 準備. 無塩バター、有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. クッキー生地を作ります。ボウルに無塩バター、粉糖を加え泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  3. 2. 白っぽくなったら、溶き卵とバニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  4. 3. ひとまとめにし、ラップで包み、冷蔵庫で60分寝かせます。
  5. 4. レーズンバターを作ります。ホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かし、粗熱をとります。
  6. 5. ボウルに有塩バターを入れ、クリーム状になるまでゴムベラで練ります。4をよく混ぜ合わせたらラムレーズンを加え混ぜ合わせます。
  7. 6. ラップを敷いたバットに流し、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  8. 7. オーブンを170℃に予熱します。3のラップを広げ、めん棒で5mmの厚さに伸ばします。
  9. 8. 4cm角に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで15分こんがりと焼きあげたら冷まします。
  10. 9. 6に8を並べ、切り分けます。8ではさみ、残りも同様に作ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはラムレーズンを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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