えのきでカサ増し 豆苗とササミのピリ辛和え レシピ・作り方
「えのきでカサ増し 豆苗とササミのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリッと辛味の効いた、豆苗と鶏ささみの和え物はいかがでしょうか。 歯ごたえの良いえのきがたっぷり入っているので、ボリュームも満点で、ごはんも進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 鶏ささみ 3本
- 酒 大さじ1
- えのき 1株
- 豆苗 1パック
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)コチュジャン 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
作り方
- 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1. 鶏ささみと酒を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
- 2. えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。別の耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3. 豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
- 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ささみ肉はムネ肉などでも代用できます。 辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を調節してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.2
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