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えのきでカサ増し 豆苗とササミのピリ辛和え レシピ・作り方
「えのきでカサ増し 豆苗とササミのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.26(61)
ピリッと辛味の効いた、豆苗と鶏ささみの和え物はいかがでしょうか。
歯ごたえの良いえのきがたっぷり入っているので、ボリュームも満点で、ごはんも進みますよ。
お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
歯ごたえの良いえのきがたっぷり入っているので、ボリュームも満点で、ごはんも進みますよ。
お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1鶏ささみと酒を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
- 2えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。別の耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
- 4ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、3を加えて和えます。全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏ささみ肉はムネ肉などでも代用できます。
辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を調節してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により 加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
61人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
えのきのトロッとした食感と豆苗のシャキシャキとした歯ごたえが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。ささみとコチュジャンのピリ辛な味付けが食欲をそそり、お酒のおつまみとしても最高です。火を使わずに手軽に作れるのが魅力で、ボリューム満点なので作り置きにも便利。豆苗は水菜に変えても美味しく、コチュジャンの量で辛さを調節できます。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Qコチュジャンの代用はありますか？+Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
