バターいらず! チョコバナナスコーン レシピ・作り方

「バターいらず! チョコバナナスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バナナの風味がおいしい、しっとりタイプのスコーンです。バナナは完熟のものを使った方がおいしいので、うっかりバナナが黒くなってしまった時に、ぜひ作ってみてくださいね。牛乳やコーヒーと一緒にどうぞ。朝ごはんにもオススメです。
調理時間:25分
費用目安:200円前後
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材料(12個分)

  • ①薄力粉200g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • ①砂糖20g
  • ②バナナ (完熟のもの)130g
  • ②白ごま油45g
  • ②ビターチョコレート50g
  • 薄力粉 (打ち粉用)少々
  • ミント少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンを190℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    チョコレートはポリ袋に入れて、麺棒で細かく叩き割ります。
  3. 2.
    バナナは皮をむき、ボウルに入れてフォークで潰します。
  4. 3.
    フードプロセッサーに①を入れて、軽く撹拌します。
  5. 4.
    3に②を加え、粉っぽさが残る程度に撹拌します。
  6. 5.
    台に打ち粉を薄く振り、4を伸ばしてたたむ、を2回繰り返します。
  7. 6.
    10cm×16cmくらいに伸ばし、8等分に切ります。
  8. 7.
    オーブンシートを敷いた天板に6をのせ、190℃のオーブンでおよそ15分、表面がきつね色になるまで焼きます。
  9. 8.
    粗熱をとり、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

このレシピでは、バナナの風味を生かすために、バターの代わりに白ごま油を使用しています。白ごま油がない場合は、サラダ油を使っても作れます。
フードプロセッサーがない場合は、①と②を別々のボウルで軽く混ぜ合わせ、①の中に②を入れて、サックリと切るように混ぜ合わせましょう。
チョコレートはミルクチョコレートでもおいしく作れます。

たべれぽ

たべれぽ
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sacon
2018年05月23日

フードプロセッサーを使わずに混ぜました!
チョコがゴロゴロしてますが美味しくできました☺

たべれぽ
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春よ恋😌🌸💕
2018年02月27日

今回は成功しました😀最初はバナナの量間違えてしまいやわらくなりすぎました🤗

たべれぽ
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ひまわり
2018年02月01日

チョコレート抜きでエゴマ油を使って作りました。ほんのりとバナナの香りがして美味しかったです。

たべれぽ
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あいか
2017年11月26日

初めて、スコーンを作ったけど、本当に簡単で、しかも、結構美味しく出来ました❗

たべれぽ
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タルト
2017年09月13日

スコーン初挑戦しました。

サラダ油を使い、小さめに等分したので10分で焼いてみました。
ちょうど良く焼けました。

バナナの風味が強かったです。

たべれぽ
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ちぃちゃん
2017年05月23日

油はサラダ油で、フードプロッセサーがないので、手でこねましたが上手く出来ました(*^^*)
形成も面倒なので、手で丸めた手抜きです(笑)
ほんのりバナナの香りがする朝食にぴったりなスコーンだと思います。
混ぜて焼くだけなので簡単だし、リピ決定です!

たべれぽ
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お菓子作り大好きマン❁
2017年05月22日

美味しくできましたー❁*.゚
ただ、ごま油の匂いが少しキツかったです…次ゎサラダ油のみで作ろうと思います♡
甘味ゎチョコに頼った、甘さ控えめの上品なスコーンでした!^^*
簡単だったのでまた作ります♡

コメント

Mima
Mima
ホワイトチョコレートでもいいの?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの甘さ加減が変わりますが、ビターチョコレートの代わりにホワイトチョコレートやミルクチョコレートでもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
お菓子作り大好きマン❁
お菓子作り大好きマン❁
ミキサーがないのですが、ヘラで手動でもできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ボールに入れてヘラなどで混ぜるのでも可能です。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
kaori
kaori
ミキサーですると、機材によっては粘りのある生地が中に入り込んで壊れます。ミキサーではないほうがいいかも。ミキサー洗うのも大変でした。
1年前
てぃー
てぃー
普通の油ではできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
サラダ油でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
ペンギン
ペンギン
ミキサーの所は手で混ぜるのではダメですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ボールやヘラなどを使って混ぜていただくことも可能です。
その際はチョコをあらかじめ細かく砕いておくと良いかと思います。
ぜひ試してみてくださいね。
12ヶ月前
ゆゆゆ
ゆゆゆ
ホットケーキミックスで代用出来ますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスでの代用についてですが、代用してお作りいただけるとは思います。
ただ、メーカーや種類によって、配合や入っているものに違いがあり、加減・調整が必要になると思います。
(卵や砂糖がすでに含まれており、レシピにもある場合など)
ホットケーキミックスをつかったレシピは他にもたくさんございますので、そちらも合わせてご活用ください。
1年前

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