バターいらず! チョコバナナスコーン レシピ・作り方

「バターいらず! チョコバナナスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バナナの風味がおいしい、しっとりタイプのスコーンです。バナナは完熟のものを使った方がおいしいので、うっかりバナナが黒くなってしまった時に、ぜひ作ってみてくださいね。牛乳やコーヒーと一緒にどうぞ。朝ごはんにもオススメです。
調理時間:25分
費用目安:200円前後
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材料(12個分)

  • ①薄力粉200g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • ①砂糖20g
  • ②バナナ (完熟のもの)130g
  • ②白ごま油45g
  • ②ビターチョコレート50g
  • 薄力粉 (打ち粉用)少々
  • ミント少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンを190℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    チョコレートはポリ袋に入れて、麺棒で細かく叩き割ります。
  3. 2.
    バナナは皮をむき、ボウルに入れてフォークで潰します。
  4. 3.
    フードプロセッサーに①を入れて、軽く撹拌します。
  5. 4.
    3に②を加え、粉っぽさが残る程度に撹拌します。
  6. 5.
    台に打ち粉を薄く振り、4を伸ばしてたたむ、を2回繰り返します。
  7. 6.
    10cm×16cmくらいに伸ばし、8等分に切ります。
  8. 7.
    オーブンシートを敷いた天板に6をのせ、190℃のオーブンでおよそ15分、表面がきつね色になるまで焼きます。
  9. 8.
    粗熱をとり、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

このレシピでは、バナナの風味を生かすために、バターの代わりに白ごま油を使用しています。白ごま油がない場合は、サラダ油を使っても作れます。
フードプロセッサーがない場合は、①と②を別々のボウルで軽く混ぜ合わせ、①の中に②を入れて、サックリと切るように混ぜ合わせましょう。
チョコレートはミルクチョコレートでもおいしく作れます。

たべれぽ

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