豚バラとレンコンのシャキシャキ炒め レシピ・作り方

「豚バラとレンコンのシャキシャキ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃきなレンコンとエリンギ、豚バラの3つの組み合わせがぴったりな一品です。フライパン要らずで電子レンジだけでできてしまう簡単レシピです!仕事で帰りが遅くなってもこれならどんなに疲れても作る気になれちゃうかも?!ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉180g
  • レンコン200g
  • エリンギ1パック
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①塩少々
  • ①ブラックペッパー少々
  • ①ガーリックパウダー小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①パルメザンチーズ大さじ1
  • 万能ねぎ少々

作り方

  1. 1.
    エリンギは斜め切りに、レンコンは皮をむいて乱切りに、万能ネギは小口切りにします。
  2. 2.
    耐熱容器に豚バラ肉、エリンギ、レンコンと①の調味料を全て入れてふんわりラップをしたら、600wのレンジで加熱します。
  3. 3.
    4分程加熱したところで、いったん取り出し、全体をよく混ぜ合わせて更に2分熱します。
  4. 4.
    レンジから取り出し、再度よく混ぜ合わせてから器に盛り、万能ネギを振りかければ完成です!

料理のコツ・ポイント

・レンコンのシャキシャキ感を残すために、電子レンジでの加熱のし過ぎにご注意ください。
・豚バラ肉は薄切りや小間切れでも代用いただけます。
・エリンギがない場合は、しめじや舞茸などでも代用いただけます。

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