長ねぎと厚揚げの塩野菜炒め レシピ・作り方

「長ねぎと厚揚げの塩野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのもやしと厚揚げでボリューム満点! 野菜がたっぷり美味しく食べられる、塩味ベースの炒め物レシピです。 長ねぎやニラ、生姜やニンニクの香味が食欲をそそります。 お肉類が入っていなくても厚揚げのおかげでとても食べ応えのある一皿です。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 長ねぎ1本
  • 厚揚げ1枚
  • もやし (200g)1袋
  • ニラ50g
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ①塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎを5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    ニラは5cm幅に切ります。
  3. 3.
    厚揚げは一口大に切ります。
  4. 4.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒めます。
  5. 5.
    少し焼き色が付いてきたら1ともやしを加えてさらに炒め、火が通ったらたら①で味付けをします。
  6. 6.
    よく混ざったら2を加えてさっと炒め、火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉のスライスや、鶏もも肉などのお肉を具材に加えても美味しく仕上がります。
塩加減は、お好みで調整してください。

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