ワンパンで！手作り生地で餃子まん　レシピ・作り方

手順

• 準備もやしはしっかり洗って水気を切っておきます。
• 1大きなボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるいます。
• 2(A)を加え、ゴムベラで混ぜます。
• 3牛乳を3回に分けて加えながらよく混ぜます。
• 4ある程度生地がまとまったら、手で捏ねます。
• 5生地の表面がツルンとしてきたら、ラップをし冷蔵庫で30分休ませます。
• 6餡を作ります。ニラは1cm幅に、もやしはざく切りにします。
• 7ボウルに豚ひき肉、6、(B)を入れてよく混ぜたら、6等分にします。
• 8打ち粉をひいたまな板に、5をのせ、6等分にします。
• 98の生地に7を包んで丸め、閉じ目を下にして、ごま油をひいたフライパンに入れて中火で熱します。
• 10フライパンが温まったら、水を加え、蓋をして10分中火で蒸し焼きにします。水分がなくなり焦げ目がつき中まで火が通ったら、火からおろして完成です。