ワンパンで！手作り生地で餃子まん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 もやしはしっかり洗って水気を切っておきます。
2. 1 大きなボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるいます。
3. 2 (A)を加え、ゴムベラで混ぜます。
4. 3 牛乳を3回に分けて加えながらよく混ぜます。
5. 4 ある程度生地がまとまったら、手で捏ねます。
6. 5 生地の表面がツルンとしてきたら、ラップをし冷蔵庫で30分休ませます。
7. 6 餡を作ります。ニラは1cm幅に、もやしはざく切りにします。
8. 7 ボウルに豚ひき肉、6、(B)を入れてよく混ぜたら、6等分にします。
9. 8 打ち粉をひいたまな板に、5をのせ、6等分にします。
10. 9 8の生地に7を包んで丸め、閉じ目を下にして、ごま油をひいたフライパンに入れて中火で熱します。
11. 10 フライパンが温まったら、水を加え、蓋をして10分中火で蒸し焼きにします。水分がなくなり焦げ目がつき中まで火が通ったら、火からおろして完成です。