蒸し鶏のさっぱり翡翠ソースがけ　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉は軸を取っておきます。
• 1鶏むね肉はフォークで数回刺し、バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
• 2トマトはヘタを取って半分に切り、5mm幅の半月切りにします。
• 3大葉はみじん切りにします。
• 4きゅうりはヘタを取って縦半分に切ります。種の部分をスプーンで取り、おろし器ですりおろします。
• 5ボウルに3、軽く水気を切った4、残りの翡翠ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
• 61の皮を下にして耐熱ボウルに汁ごと入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで4分程加熱します。
• 7一度取り出して裏返し、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで更に3分程加熱します。ラップをしたまま10分程置き、粗熱を取ります。
• 87を5mm幅に切ります。
• 9お皿に2を敷き8を盛り付け、5を上からかけて出来上がりです。