お手軽常備菜!なすときのこのマヨポン炒め レシピ・作り方

「お手軽常備菜!なすときのこのマヨポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

時間のない時、フライパン1つで簡単に作ることができる、お手軽メニューです。 多めに作って常備菜にしたり、おつまみにもピタリです。 コスパも良いので、節約メニューのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • しめじ1/2パック
  • エリンギ1本
  • ナス1個
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①みりん小さじ1

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきをとって手でほぐします
  2. 2.
    なすとエリンギは小さめの乱切りにします
  3. 3.
    フライパンでオリーブオイルを熱します
  4. 4.
    食材を加えて軽く炒めたら、ポン酢以外を加えて炒めます
  5. 5.
    しんなりしてきたら、ポン酢を加えてさっと炒めます

料理のコツ・ポイント

強火寄りの中火でさっと炒めます。きのことナスは油を吸うので、少し多めでも大丈夫です。
オリーブオイルがない場合は、サラダ油でも代用できます。
エリンギ・しめじの他に、しいたけやえのき茸を入れても、美味しく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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sakitty
2018年05月07日

水っぽくなってしまってたぶんこれは炒めすぎだったのだと思います。味も、ん?ってなったので、もう一度チャレンジしたいです!

たべれぽ
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すじゅ
2018年03月03日

簡単に美味しく出来ました♪ありがとうございました♪(*´ω`*)

たべれぽ
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KAORI
2018年02月13日

美味しいので何度もリピしてます。大葉の千切りをのせました。

たべれぽ
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ジョバンニ
2017年12月29日

ズッキーニで作ってみたら、合う!おいしかったです。

たべれぽ
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やまとママ
2017年08月12日

豚肉を追加して作りました。
夏にはサッパリしてて最適だと思います。
旦那にも好評でした。また、作ります☆

たべれぽ
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ほなみ
2017年07月18日

しめじがなかったのでエリンギ多めでピーマン追加しました。味付けも簡単で失敗しません(^o^)

たべれぽ
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すみ丸
2017年06月30日

残り物のパプリカとニラも彩りに入れてみました!  簡単で美味しく色々な食材に合う味付け、お助け料理になりました

たべれぽ
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Runmi Someya
2017年05月09日

美味しい簡単スピーディ!!!
お弁当のおかずのレパートリーが増えました(*´∀`)
実は今回2回目ですw
ピーマンとちくわを足してみました!

たべれぽ
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Gabrielle Brown
2016年10月09日

とっても美味しかったです!しらたきも追加しました!

コメント

えりか
えりか
常備菜にする場合は、どのように保存したらいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
保存方法としましては、煮沸消毒した清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保管していただき、食べる際には清潔な箸で食べる分だけを皿に移す様に注意をしてくださいね。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。美味しく作れますように。
4週間前
おばっしゅ
おばっしゅ
水っぽくなってしまったのは、炒め過ぎなんでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。水っぽくなってしまった様で残念です。ナスやきのこ類に対して調味料が少々多かったか、炒めすぎによりナスの水分が出てしまったことが原因として考えられます。加熱はナスやきのこ類がしんなりする程度で十分ですので、また次回お作りいただける際には、加熱具合にも注意してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
みかん
みかん
ナスの代わりは何がオススメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりに、キャベツや白菜などお好みの野菜で代用いただけますよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ひろちゃん
ひろちゃん
ポン酢が無い場合、どうしたら良いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ポン酢は独特な調味料なので、レシピ通りにいれていただくことをおすすめします。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
とむとむ
とむとむ
とっても簡単で美味しくできました!
夏の間お弁当のスタメンに入れます。
胡椒多目にするとお酒に合うー(^o^)
12ヶ月前
宮地理香
宮地理香
子供から大人までイケますね⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝簡単で美味しかったです♡
1年前
長谷川敦子
長谷川敦子
なすびともやしでも大丈夫ですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
もやしでもとても美味しそうですね
ぜひ作ってみて下さいね。
1年前
あや
あや
作ってみました!とても簡単で♪きのこ好きはおすすめです!おつまみにもいい〜
2年前
kurashiru
kurashiru
きのこ好きさん集まれ♪
おかずにもお酒にも合いますね、お弁当にもオススメです。
1年前

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