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お手軽！なすときのこのマヨポン炒め　レシピ・作り方

「お手軽！なすときのこのマヨポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.31
(134)

時間のない時、フライパン1つで簡単に作ることができる、お手軽メニューです。 マヨネーズのコクもあり、しっかりとした味付けなのでおつまみにもピッタリです。 コスパも良いので、節約メニューのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しめじは石づきをとって手でほぐします。
  2. 2 なすとエリンギは小さめの乱切りにします.。
    乱切りの切り方はこちらを参考にしてみてくださいね。
  3. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  4. 4 (A)を加えて味がなじんだらポン酢を加えてサッと炒め、味がなじんだら火からおろし、器に盛り付けたら出来上がりです。
    最後にポン酢を入れて炒めることで、ポン酢の香りが抜けずにお作りいただけますよ。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
134人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

マヨネーズとポン酢の組み合わせが絶妙で、こってりとさっぱりの味わいが見事に調和します。茄子やしめじ、エリンギなどのきのこがたっぷり入って、ボリューム満点。野菜の水分が出る前に味付けするのがコツで、茄子はしっかり炒めるとより美味しく仕上がります。シンプルな材料で15分程度で完成する手軽さも魅力。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.10.14
しめじ1パック・エリンギ3本・長なす2本 🍄🍆 しいたけ1コだけ追加。 野菜の水分が出る前に、味付けしちゃう…ポイント！ 具材は倍量ですが、調味料は1.5倍でちょうどよかったです。 1年中売ってるきのこなのに、凄く美味しく感じるのは 秋だから…かな～？ マヨポン炒めは裏切らないですね…！ 美味しかった❤
25人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あい
あい
2021.5.11
えのきとしめじを入れて作りました！ 調味料半分でも味が付いて簡単で美味しかったです！
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
とろろ
とろろ
2021.6.23
鶏肉を細かくして入れてみました。 味が少し濃いと書き込みがあったので少し少なめにとっても美味しかったです🤗
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ULTRM☆aman
ULTRM☆aman
2021.12.17
冷蔵庫に残った食材で簡単に一品できました^ ^ 旦那さんが肉を入れてもいつも残すので、野菜だけで作れていいレシピが見つかりました 味もしっかりしていてご飯が進みそうです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yui mama
yui mama
2020.8.6
美味しかったです♥
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あんな
あんな
2024.10.17
きのこがたっぷり食べれて美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
麸
麸
2022.2.13
おいしい！！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あり
あり
2021.9.9
茄子なしのきのこ盛りだくさんで作りました マヨポンいい感じです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぴこさん
ぴこさん
2020.12.25
以前、水っぽくなったので今回は煮詰まるまで火を通しました。マヨぽん味大好きです。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

みかん
みかん
ナスの代わりは何がオススメですか?
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりに、キャベツや白菜などお好みの野菜で代用いただけますよ。おいしく作れますように。
おばっしゅ
おばっしゅ
水っぽくなってしまったのは、炒め過ぎなんでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。水っぽくなってしまった様で残念です。ナスやきのこ類に対して調味料が少々多かったか、炒めすぎによりナスの水分が出てしまったことが原因として考えられます。加熱はナスやきのこ類がしんなりする程度で十分ですので、また次回お作りいただける際には、加熱具合にも注意してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Hazyyy
Hazyyy
オリーブオイルなしで初めからマヨネーズで炒めるのはどうなのでしょうか
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、オリーブオイルを省いてマヨネーズで具材を炒める方法でもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

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