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お手軽！なすときのこのマヨポン炒め レシピ・作り方
「お手軽！なすときのこのマヨポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
時間のない時、フライパン1つで簡単に作ることができる、お手軽メニューです。 マヨネーズのコクもあり、しっかりとした味付けなのでおつまみにもピッタリです。 コスパも良いので、節約メニューのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しめじは石づきをとって手でほぐします。
- 2 なすとエリンギは小さめの乱切りにします.。 乱切りの切り方はこちらを参考にしてみてくださいね。
- 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1、2を入れてしんなりするまで炒めます。
- 4 (A)を加えて味がなじんだらポン酢を加えてサッと炒め、味がなじんだら火からおろし、器に盛り付けたら出来上がりです。 最後にポン酢を入れて炒めることで、ポン酢の香りが抜けずにお作りいただけますよ。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
マヨネーズとポン酢の組み合わせが絶妙で、こってりとさっぱりの味わいが見事に調和します。茄子やしめじ、エリンギなどのきのこがたっぷり入って、ボリューム満点。野菜の水分が出る前に味付けするのがコツで、茄子はしっかり炒めるとより美味しく仕上がります。シンプルな材料で15分程度で完成する手軽さも魅力。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みかん
ナスの代わりは何がオススメですか?
kurashiru
ナスの代わりに、キャベツや白菜などお好みの野菜で代用いただけますよ。おいしく作れますように。
おばっしゅ
水っぽくなってしまったのは、炒め過ぎなんでしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。水っぽくなってしまった様で残念です。ナスやきのこ類に対して調味料が少々多かったか、炒めすぎによりナスの水分が出てしまったことが原因として考えられます。加熱はナスやきのこ類がしんなりする程度で十分ですので、また次回お作りいただける際には、加熱具合にも注意してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Hazyyy
オリーブオイルなしで初めからマヨネーズで炒めるのはどうなのでしょうか
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、オリーブオイルを省いてマヨネーズで具材を炒める方法でもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
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