さらっと食べられる!トマトの冷製パスタ レシピ・作り方

「さらっと食べられる!トマトの冷製パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏の熱い時期にぴったりのトマトを使った冷製パスタです。細めの麺を使っているので、さらっと食べられる一品です。 バルサミコのソースがトマト、玉ねぎ、バジルによく合います。バジルの代わりに大葉を加えても美味しいですよ!
調理時間:40分
費用目安:800円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ (0.9mm)80g
  • お湯適量
  • 塩 (パスタ茹でる用)適量
  • トマト1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • バジル2枚
  • ①バルサミコ酢大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩小さじ1/8
  • ①黒こしょう適量
  • ①オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 準備.
    スパゲティのお湯を沸かし、塩を加えておきます。
  2. 1.
    トマトはヘタをとり、スパゲティのお湯に入れて湯剥きします。
  3. 2.
    1を8等分のくし切りにして、それをまたそれぞれ半分に切ります。 玉ねぎは薄切りにし、水にサッとさらして水を切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、そこに2、バジルを適度な大きさにちぎって加え、よく和えます。
  5. 4.
    スパゲティは袋の表示通りに茹でて冷水に取り、キッチンペーパーで水気を取ります。
  6. 5.
    3に4を加えてよく絡め、皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

トマトの湯剥きはヘタの部分の皮がめくれてきたら冷水に取って下さい。お湯に入れすぎると柔らかくなってしまうので注意して下さい。
スパゲティは味が薄くなってしまうので、しっかり水気を取って下さい。

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