鮭と豚バラのみそ豆乳寄せ鍋　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 白菜はざく切りにし、緑の部分と白い部分に分けます。
2. 2. 水菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。長ねぎは1cmの斜め切りにします。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。油揚げは縦半分に切り1cm幅に切ります。
3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 4. 鮭は一口大に切り、バットに入れ塩を振り5分程おきキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。
5. 5. 鍋に(A)を入れ弱火で沸かし、沸騰してきたら3、1の白い部分を入れ、5分程弱火で煮ます。
6. 6. 豚バラ肉の色が変わったら4、2、1の緑の部分の順に入れ、弱火で5分程鮭に火が通るまで煮たら、無調整豆乳を入れひと煮立ちさせ、みそを溶き入れて完成です。