サバの味噌煮が隠し味の野菜トマト煮込み レシピ・作り方

「サバの味噌煮が隠し味の野菜トマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスやしめじなどのお野菜のおいしさを味わうトマト煮込み料理です。隠し味はなんとサバの味噌煮缶。まろやかなコクと旨味が足され、とてもおいしくなります。ニンニクの香りも食欲をそそりますね。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • しめじ 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • ニンニク 1片
  • カットトマト缶 200g
  • サバの味噌煮缶 (汁ごと) 100g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。玉ねぎは1.5cm幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて1を炒めます。
  4. 3. 玉ねぎがしんなりしてきたらカットトマト缶、サバの味噌煮缶、①を加えて混ぜ、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。
  5. 4. 玉ねぎに火が通ったら火から下ろし、器に盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜はエリンギやズッキーニなど、お好みの材料でも代用可能です。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。

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