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鶏むね肉のハニーマスタードソテー レシピ・作り方
「鶏むね肉のハニーマスタードソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柔らかい鶏むね肉のハニーマスタードソテーはいかがでしょうか。マスタードのピリッと効いた味とはちみつがよく合います。にんじんやスナップえんどうも一つのフライパンで仕上げるので、彩りよく仕上がります。是非一度作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 にんじんは5mm幅の半月切りにします。
- 2 スナップえんどうは筋を取ります。
- 3 鶏むね肉は両面をフォークで刺し、砂糖と塩をまぶします。
- 4 1を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱を取ります。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮目を下にして入れ、両面に焼き色が付くまで焼いたら4、2、白ワインを入れ蓋をして鶏むね肉に火が通るまで弱火で8分程蒸し焼きにします。
- 6 (A)を加え全体にとろみがついたら火からおろします。
- 7 器に盛りパセリを振って完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ハニーマスタードの甘さと辛さが絶妙なバランスで、大人も子供も楽しめる一品です。鶏むね肉を白ワインで蒸し焼きにすることで、パサつきがなく柔らかな食感に仕上がります。玉ねぎやアスパラなどの野菜を添えれば、ソースがよく絡んでより美味しく。ヘルシーな蒸し焼き調理法なので、ダイエット中の方にもおすすめです。マスタードの粒々した食感がアクセントになっています。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ちえぽん
柔らかく仕上げるコツはありますか？どうしてもパサパサになります。
kurashiru
柔らかく仕上げるコツとしましては、あらかじめフォークなどで鶏むね肉に穴をあけて、酒を揉み込むことで、よりしっとりと仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Mai
白ワインは料理酒で代用できますか？？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白ワインは料理酒で代用いただけますよ。ハニーマスタードの風味が食欲を誘う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
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