柚子胡椒唐揚げ レシピ・作り方
「柚子胡椒唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柚子胡椒の香りが広がるジューシーな唐揚げのご紹介です。カリッとした衣に、鶏肉のぷりぷり食感がたまらない一品です。揚げたて熱々も美味しいですが、味付けがしっかりとしているので冷めても美味しくいただけます。ぜひお試しください！
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- 鶏もも肉 1枚
- (A)ゆず胡椒 (種類によっては塩分濃度が変わるので好みの量で調節して下さい) 8g
- (A)醤油 大さじ1
- (A)酒 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- レモン (お好みで) 適量
作り方
- 準備. 鶏もも肉を一口大に切っておきます。
- 1. 切った鶏もも肉と(A)を袋に入れて、全体に馴染ませるようにもみ込みます。
- 2. 冷蔵庫で30分以上おきます。
- 3. 袋の中に片栗粉を入れ、よく混ぜたら180℃の揚げ油にいれ7〜8分揚げていきます。2度揚げすることでサクサクに仕上がります。
- 4. 揚がったらお好みでレモンと一緒に皿に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・手順3では周りからでる気泡が、最初は大きかったのに対し中に火が通っていくと、小さく細かい気泡に変わるのでそのときが上げるタイミングです。 ・お子様がいるご家庭では、柚子胡椒の量を減らして作れば安心してお召し上がりいただけます。 ・柚子胡椒は入れすぎてしまうと極度に辛くなってしまうのでお気をつけください。
たべれぽ
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