ちょっとおしゃれに バルサミコ酢鶏 レシピ・作り方
「ちょっとおしゃれに バルサミコ酢鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バルサミコ酢を使って作る酢鶏はいかがでしょうか。普段の酢鶏とはまた少し違った味を楽しむことができます。具材もナスを加えることでいつもと違った印象になります。ごはんのお供にぴったりですので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 玉ねぎとにんじんは皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. ナスはヘタを取って乱切りにします。玉ねぎは横半分に切り、さらに一口大に切ります。ピーマンとにんじんは乱切りにします。
- 2. 鶏むね肉は一口大にそぎ切りにして塩こしょうで下味をつけ、さらに片栗粉をまぶします。
- 3. にんじんは耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程度加熱して軽く水気を取ります。
- 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
- 6. 鶏むね肉の色が変わったら、1と3を加えて中火で炒めます。
- 7. にんじんに火が通ったら、4を加えて中火で炒めます。
- 8. 全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.2
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