大根チップス レシピ・作り方

「大根チップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根を薄く切って揚げてチップスに仕上げました。仕上げの塩と黒こしょうがアクセントとなり、じゃがいもとさつまいもとは違った食感が味わえます。お好みでコンソメや青のりを降るとアレンジが広がります。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • 大根200g
  • 揚げ油適量
  • 塩 (トッピング)ひとつまみ
  • 黒こしょう (トッピング)ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    大根は皮を剥き、スライサーで薄切りにし、キッチンペーパー等でしっかり水気を拭き取ります。
  2. 2.
    フライパンに揚げ油を底から2cm程入れ、170℃になったら1を入れて5分程、薄い焦げ色がつくまで揚げます。
  3. 3.
    塩、黒こしょうを降り、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

スライサーがない場合は、包丁で薄切りにしても大丈夫です。大根に少し厚みがある場合は、低めの温度で中まで火が通るように揚げて、最後に高温で揚げるとカリっと仕上がります。

たべれぽ

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