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おろしポン酢の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
「おろしポン酢の豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.54(270)
おろしポン酢の豆腐ハンバーグの紹介です。絹ごし豆腐を使ったふわふわハンバーグのレシピです。大根おろしとポン酢でさっぱりとした一品です。ごはんと相性がぴったりですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
- 2玉ねぎはみじん切りにします。
- 3ボウルに肉ダネの材料を入れ、粘りが出るまで捏ねます。半分にして、俵形に成形します。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして5分程焼き、火が通ったら火から下ろします。
- 5大根をすりおろし、水気を切ります。
- 6お皿に4を盛り付け、大葉、5の順にのせ、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
今回は鶏ひき肉を使用しましたが、豚ひき肉でもおいしくお作りいただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
270人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわ食感とさっぱりとした味わいが特徴的な豆腐ハンバーグです。豆腐の水切りがポイントで、絹ごし豆腐を使うとより柔らかな仕上がりに。玉ねぎ、人参、しいたけのみじん切りを加えると食感が良くなります。大根おろしとポン酢の組み合わせが爽やかな風味を演出し、ヘルシーながらも満足感のある一品です。大葉を添えると香りと見た目のアクセントになりますよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
- Q絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用できますか？+A食感は変わりますが、木綿豆腐で代用できます。
