おろしポン酢の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

「おろしポン酢の豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おろしポン酢の豆腐ハンバーグの紹介です。絹ごし豆腐を使ったふわふわハンバーグのレシピです。大根おろしとポン酢でさっぱりとした一品です。ごはんと相性がぴったりですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 肉ダネ
  • 鶏ひき肉150g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 玉ねぎ50g
  • パン粉大さじ3
  • 溶き卵1/2個分
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 大根50g
  • 大葉2枚
  • ポン酢小さじ2
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに肉ダネの材料を入れ、粘りが出るまで捏ねます。半分にして、俵形に成形します。
  4. 4.
    熱したフライパンにサラダ油を引き、3を中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で5分程焼きます。
  5. 5.
    火が通ったら火から下ろします。
  6. 6.
    大根をすりおろし、水気を切ります。
  7. 7.
    お皿に5を盛り付け、大葉と6を乗せます。ポン酢をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は鶏ひき肉を使用しましたが、豚ひき肉でもおいしくお作りいただけますよ。

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