おろしポン酢の豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに肉ダネの材料を入れ、粘りが出るまで捏ねます。半分にして、俵形に成形します。
5. 4. 熱したフライパンにサラダ油を引き、3を中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で5分程焼きます。
6. 5. 火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 大根をすりおろし、水気を切ります。
8. 7. お皿に5を盛り付け、大葉と6を乗せます。ポン酢をかけたら完成です。