おつまみに ズッキーニと豆腐のピリ辛炒め レシピ・作り方

「おつまみに ズッキーニと豆腐のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜の人気者ズッキーニを使って、お酒に合うピリ辛おつまみです。 豆腐をプラスしてボリュームアップ。 お好みでたくさんの辛味を足して激辛にも、鷹の爪を全く入れなくてもおいしいですよ。 ご飯にのせて丼にするアレンジもおすすめです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 100g
  • ズッキーニ (120g) 1本
  • ベーコン 40g
  • サラダ油 小さじ2
  • ①鷹の爪輪切り 適量
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、水切りします。
  2. 1. ズッキーニのヘタを取り、縦半分に切り斜め薄切りにします。
  3. 2. ベーコンを1cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンにサラダ油と①を入れ、中火で香りが立つまで炒めます。
  5. 4. 3に1と2と塩こしょうを入れて炒め、木綿豆腐を加えて崩しながら炒め、しょうゆを入れて火を止めます。
  6. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 木綿豆腐は崩し過ぎない程度にしてくださいね。 豆腐はお好みで絹ごし豆腐でも美味しく出来ますよ。

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