バジル香る チキンとポテトのキッシュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 型に有塩バターを塗っておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1 じゃがいもは2cm角に切ります。耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで2分程加熱します。
3. 2 バジルは手で一口大にちぎります。
4. 3 玉ねぎは薄切りにします。
5. 4 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5 フィリングを作ります。中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4、3、(A)を入れて炒めます。鶏もも肉に火が通ったら1を入れてさっと炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
7. 6 卵液を作ります。ボウルに卵、生クリームを入れて溶きほぐし、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
8. 7 2、5を入れて混ぜ合わせます。
9. 8 冷凍パイシートは型よりひとまわり大きく麺棒で伸ばし、型に敷きます。端1cm程を残して切り落とし、フォークで数ヶ所に穴を開けます。
10. 9 7を流し入れて端を内側に折りこみます。中まで火が通り、焼き色がつくまで200℃のオーブンで20分程焼きます。粗熱を取り、型から外して完成です。