サクサク!ご褒美チョコレートラングドシャ レシピ・作り方

「サクサク!ご褒美チョコレートラングドシャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクのラングドシャにチョコレートをコーティングをした贅沢な一品です。今回はミルクチョコレートを使用しましたが、ホワイトチョコレートや抹茶、ストロベリーなどお好きなフレーバーでアレンジも可能です。おもてなしの際にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20枚分)

  • ①卵白 1個
  • ①粉糖 10g
  • 無塩バター 30g
  • 粉糖 20g
  • 薄力粉 30g
  • ミルクチョコレート (計100g) 2枚

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 常温に戻した無塩バターと粉糖20gをすり合わせ、白っぽくなるまで混ぜます。
  3. 2. ①を混ぜ合わせてメレンゲを作ります。
  4. 3. 1.とメレンゲの1/2を加え混ぜたら、薄力粉を加え切り混ぜます。
  5. 4. 粉気がなくなったら残りの1/2のメレンゲを加え混ぜ、天板に絞り出して180℃で10分、120℃で3〜5分焼きます。
  6. 5. 粗熱がとれたら、チョコレートでデコレーションして完成です。

料理のコツ・ポイント

全ての材料を合わせて作るラングドシャに比べて、メレンゲを作る手間の分、よりサクッと仕上がります。混ぜる際は、泡をつぶさないようさっくりと混ぜてくださいね。また、絞った時は高さがありますが、焼くと広がり薄く仕上がるので、間隔をあけて絞ってくださいね。

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